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Gestion de la température optimale de refroidissement.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : CRISOSTO C. H.

Type d'extrait : Chapitre d'ouvrage

Résumé

L'article examine successivement les pommes, cerises, kiwis, raisins de table et fruits à noyau.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1995-3605
  • Langues : Espagnol
  • Source : Manejo postcosecha de frutas de Carozo. Curso apuntes./ Post-harvest handling of stone fruits. Course textbook./ Traitement après récolte des fruits à noyaux. Manuel de cours.
  • Date d'édition : 22/09/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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