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TECHNOLOGIE DE L'ATMOSPHERE CONTROLEE EN ITALIE.

ITALIAN CONTROLLED ATMOSPHERE TECHNOLOGY.

Auteurs : GORINI F.

Type d'article : Article

Résumé

APRES AVOIR BRIEVEMENT PASSE EN REVUE LES VARIETES ITALIENNES DE FRUITS FAISANT L'OBJET D'UN ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE, ON PRESENTE ET ON DECRIT LES EQUIPEMENTS SPECIFIQUES POUR LES TECHNIQUES SUIVANTES : APPLICATION D'UNE TRES FAIBLE QUANTITE D'OXYGENE, ATMOSPHERE CONTROLEE A FAIBLE TENEUR EN ETHYLENE, ET TRAITEMENTS AVEC CO2 ELEVE. ON DECRIT EGALEMENT LES RELATIONS SPECIFIQUES ENTRE LES CARACTERISTIQUES DE LA FAIBLE QUANTITE D'OXYGENE, LES CHAMBRES A ATMOSPHERE CONTROLEE ET LES EQUIPEMENTS FRIGORIFIQUES. ON CONSIDERE L'APPLICATION DE TECHNOLOGIES PARALLELES COMME CELLES QUI CONSISTENT A ELIMINER L'ETHYLENE AU MOYEN D'ABSORBEURS CHIMIQUES ET DE CONVERTISSEURS CATALYTIQUES.

Détails

  • Titre original : ITALIAN CONTROLLED ATMOSPHERE TECHNOLOGY.
  • Identifiant de la fiche : 1991-2609
  • Langues : Anglais
  • Source : Ann. IVTPA - vol. 20
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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