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Humidité de l'air dans les chambres froides utilisées en industrie alimentaire.

[In Spanish. / En espagnol.]

Type d'article : Article

Résumé

Utilisation d'humidificateurs d'air dans des chambres froides à fruits et légumes, en stockage de riz, en production de champignons et en stockage de viande. Recommandations pour l'utilisation d'humidificateurs à pulvérisation : dispositif de chauffage de l'eau, destiné à éviter la congélation : prévention de la condensation. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-3070
  • Langues : Espagnol
  • Source : Aliment., Equipos Tecnol. - vol. 12 - n. 8
  • Date d'édition : 10/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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