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L'almanach 1999 des industries de l'appertisation, de la congélation et de la conservation.

The 1999 almanac of the canning, freezing, preserving industries.

Auteurs : Alm. cann. freez. preserv. Ind.

Type de monographie : Ouvrage, Guide/Manuel

Résumé

The almanac is a compilation of basic references for the US canning, freezing, preserving and allied industries. Extract from the section index: food law and regulation; labelling and packaging; FDA standards of identity, quality; USDA quality grade standards (US frozen food grades: frozen green beans, wax beans, lima beans, broccoli, carrots, cauliflower, cherries, corn, leafy greens, okra, peas, French fried potatoes, potatoes, strawberries); raw product and frozen food pack statistics; international trade (import/export data) and world packs; buyers' guide.

Détails

  • Titre original : The 1999 almanac of the canning, freezing, preserving industries.
  • Identifiant de la fiche : 2000-3269
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Édition : Edward E. Judge & Sons - États-unis/États-unis
  • Date d'édition : 1999
  • ISBN : 1880821192
  • Source : Source : ed. 82; 822 p. (15 x 22.8); fig.; tabl.; index; USD 71.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation