L'influence du stockage et de l'infection à Gloeosporium album Osterw. sur le dégagement de substances volatiles dans différentes variétés de pommes.
Influence of storage and infection with Gloeosporium album Osterw. on release of volatile compounds from different apple cultivars.
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Pages : 163-169
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Détails
- Titre original : Influence of storage and infection with Gloeosporium album Osterw. on release of volatile compounds from different apple cultivars.
- Identifiant de la fiche : 2008-0715
- Langues : Anglais
- Source : Mitteilungen Klosterneuburg - vol. 57 - n. 3
- Date d'édition : 2007
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