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Le paquet hygiène.

Auteurs : SOUBEYRAN E.

Résumé

Le "paquet hygiène" est un ensemble de règlements communautaires qui fixent les règles de sécurité sanitaire des aliments et qui sont entrés en application le 1er Janvier 2006. Ils sont au nombre de cinq ; ils viennent remplacer 18 directives sectorielles qui préexistaient.

Détails

  • Titre original : Le paquet hygiène.
  • Identifiant de la fiche : 2007-1646
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Journée française du Froid : quoi de neuf dans le froid dans l'industrie alimentaire ? Recueil des conférences.
  • Date d'édition : 22/11/2006

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