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Le traitement des fruits et légumes après récolte. Détermination et prévision de la date de récolte optimale pour pommes et poires. Comptes rendus COST 94.

The postharvest treatment of fruit and vegetables. Determination and prediction of optimum harvest date of apples and pears. Proceedings COST 94.

Date : 1900.01.01

Résumé

Ces comptes rendus contiennent les 17 rapports présentés à la réunion du groupe de travail sur la date de récolte optimale ; cette réunion s'est tenue à Lofthus en Norvège, les 9 et 10 juin 1994, dans le cadre de l'Action concertée 1994 COST. On étudie diverses caractéristiques de fruits comme indicateurs de date de récolte optimale pour l'entreposage à long terme. Parmi eux, la dégradation de l'amidon (particulièrement des pommes) et la fermeté (particulièrement des poires) ont trouvé une application plus étendue, mais ces méthodes ne permettent pas de déterminer la date de récolte optimale pour toutes les années. Certains articles seront résumés dans le Bulletin de l'IIF.

Détails

  • Titre original : The postharvest treatment of fruit and vegetables. Determination and prediction of optimum harvest date of apples and pears. Proceedings COST 94.
  • Organisateur : JAGER A. de, JOHNSON J., HOHN E.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2640
  • Langues : Anglais
  • Nombre de communications : 0
  • Édition : Commission of the European Communities - Luxembourg/Luxembourg/Norvège/Norvège
  • Source : Source : 171 p. (16.5 x 23.5); fig.; tabl.
  • Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
  • Notes :

    Comm. eur. Communities/Proc. COST 94, Lofthus

  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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