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MANIPULATION DE VRAC ET REFRIGERATION DE GRANDES PECHES DE PETITS POISSONS. 4E PARTIE. MANIPULATION A TERRE.

BULK HANDLING AND CHILLING OF LARGE CATCHES OF SMALL FISH. PART IV. HANDLING ON SHORE.

Auteurs : JENSEN J. G.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON EXAMINE LE DECHARGEMENT, LE TRANSPORT ET L'ENTREPOSAGE DE LA PECHE AVANT LA TRANSFORMATION EN VUE DE LA CONSOMMATION HUMAINE. IL EST IMPORTANT DE VEILLER A REDUIRE LES DETERIORATIONS AU MINIMUM PARCE QUE LA BONNE QUALITE ET L'ABSENCE DE DETERIORATION ONT UNE INFLUENCE SUR LA QUALITE DU PRODUIT FINAL. C.R.F.

Détails

  • Titre original : BULK HANDLING AND CHILLING OF LARGE CATCHES OF SMALL FISH. PART IV. HANDLING ON SHORE.
  • Identifiant de la fiche : 1984-0641
  • Langues : Anglais
  • Source : Infofish mark. Dig. - n. 3
  • Date d'édition : 05/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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