Phialophora spp., agent de lésions épidermiques sur les kiwis lors de l'entreposage frigorifique.
[In Italian. / En italien.]
Auteurs : MARCHI A., FOLCHI A., PRATELLA G. C.
Type d'article : Article
Résumé
Au cours des dernières années, on a observé des lésions épidermiques et subépidermiques sur les kiwis, lors de l'entreposage frigorifique en Emilie-Romagne en Italie. Dans certains cas, plus de 50 % présentaient des lésions. Les symptômes étaient pire en janvier-février, sur les fruits entreposés à la fois dans des réfrigérateurs normaux, et en atmosphères contrôlées. On a isolé à chaque fois Phialophora dans les fruits infectés, et on a trouvé que ces isolats causaient des symptômes similaires, quand on les inoculait à des kiwis en laboratoire.
Détails
- Titre original : [In Italian. / En italien.]
- Identifiant de la fiche : 1996-0235
- Langues : Italien
- Source : Riv. Fruttic. Ortofloric. - vol. 56 - n. 2
- Date d'édition : 1994
Liens
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Atmosphère modifiée; Micro-organisme; Altération; Entreposage frigorifique; Kiwi; Italie; Fruit tropical
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- Langues : Anglais
- Source : New Applications of Refrigeration to Fruit and Vegetables Processing.
- Formats : PDF
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- Langues : Coréen
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