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Physiologie après-récolte, entreposage et manipulation des framboises.

Postharvest physiology, storage and handling of red raspberry.

Auteurs : ROBBINS J. A., FELLMAN J. K.

Type d'article : Article

Résumé

L'article traite tous les aspects relatifs au comportement des framboises depuis la récolte jusqu'à la consommation. La physiologie du fruit est étudiée, son aptitude à la conservation étant le caractère qu'il y a lieu d'améliorer. L'atmosphère modifiée permet de réduire les attaques de pourriture et d'augmenter la durée de conservation. On évoque aussi les traitements avant récolte (pyrrolnitrine) et en cours de conservation (dioxyde de soufre) pour prévenir les attaques de Botrytis cinerea.

Détails

  • Titre original : Postharvest physiology, storage and handling of red raspberry.
  • Identifiant de la fiche : 1994-0956
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest News Inf. - vol. 4 - n. 2
  • Date d'édition : 04/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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