PartagerPREREFRIGERATION DES FRUITS ET LEGUMES.
[In Spanish. / En espagnol.]
Auteurs : DI PENTIMA J. H., GUEMES D., PIROVANI M.
Type d'article : Article
Résumé
DONNEES DE BASE. DIVERS TYPES D'INSTALLATIONS DE PREREFRIGERATION. J.G.
Détails
- Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
- Identifiant de la fiche : 1988-1463
- Langues : Espagnol
- Source : Téc. Frio Calor - vol. 35 - n. 379
- Date d'édition : 1987
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Pré-refroidissement; Chambre froide; Vide; Tunnel; Réfrigeration; Légume; Installation frigorifique; Fruit; Eau glacée
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