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Prévision de la fermeté des pommes "York Imperial" après entreposage de longue durée.

Predicting firmness of "York Imperial" apples after long-term storage.

Auteurs : EVENSEN K., HAMMER P., CRASSWELLER R., GREENE G., LEHMAN-SALADA L.

Type d'article : Article

Résumé

On a récolté des pommes cv. York Imperial dans 8 vergers, à cinq dates en 1989, et 4 dates en 1990 (210 fruits chaque fois). On a entreposé les fruits dans 6 conditions différentes. La fermeté de la chair à la récolte était le meilleur critère unique de fermeté après entreposage, suivie par la teneur en TSS et la couleur de la graine. Lorsque les témoins ont été étudiés séparément en fonction du traitement de chaque entreposage, l'influence de la teneur en TSS au pré-entreposage n'était pas significative pour les traitements en entreposage à l'air libre, et la prévision était meilleure pour l'atmosphère contrôlée (que pour les traitements en entreposage à l'air libre). La date de récolte, la teneur en éthylène, et la teneur en amidon n'ont pas été de bons indicateurs de prévision de la fermeté après entreposage.

Détails

  • Titre original : Predicting firmness of "York Imperial" apples after long-term storage.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2979
  • Langues : Anglais
  • Source : HortTechnology - vol. 3 - n. 3
  • Date d'édition : 1993

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