Progrès et tendances du secteur après-récolte des agrumes.

[In Italian. / En italien.]

Type d'article : Article

Résumé

On étudie les problèmes nés des innovations dans ce domaine, sur la base de mises au point dans la prévention des maladies infectieuses et du stress dû au froid. On étudie les techniques cosmétiques d'encirement des fruits, par rapport aux effets biologiques des cires naturelles et des nouvelles matières synthétiques d'enrobage, ainsi que leur utilisation comme supports fongicides. On étudie les progrès technologiques, depuis l'introduction de l'ordinateur et des systèmes électroniques dans les lignes de fabrication, ainsi que l'assortiment et le dimensionnement, le conditionnement en sac plastique individuel, le prérefroidissement des fruits, la purification de l'atmosphère et l'hygrométrie, le déverdissage et le transport. A.P.

Détails

Titre original : [In Italian. / En italien.]
Identifiant de la fiche : 1996-1632
Langues : Italien
Source : Riv. Fruttic. - n. 6
Date d'édition : 1993
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Emballage;
Fruits
Mots-clés : Agrume; Transport; Traitement; Altération; Température; Pomelo; Orange; Hygrométrie; Entreposage frigorifique; Emballage; Déverdissage; Fruit; Citron