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Recherche sur l'entreposage sous atmosphère contrôlée des pêches cv. Hale Haven.

A research on controlled atmosphere storage of peach cv. Hale Haven.

Auteurs : ERIS A., TURKBEN C., OZER M. H., HENZE J.

Résumé

On a entreposé des pêches (cv. Halehaven) pendant un mois à 0 deg C sous atmopshères % CO2 - % O2 de 0:21 (témoin, 5-2, 5-4, 10:2 et 10-4). On a mesuré les paramètres de qualité périodiquement durant l'entreposage. La qualité des fruits était meilleure dans tous les fruits traités sous atmosphère contrôlée que dans les témoins. Les meilleurs résultats ont été obtenus avec les atmopshères 5-2 et 10-2.

Détails

  • Titre original : A research on controlled atmosphere storage of peach cv. Hale Haven.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3499
  • Langues : Anglais
  • Source : International symposium on postharvest treatment of horticultural crops.
  • Date d'édition : 07/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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