PartagerRelation entre le coeur vitreux et la maturité ou le taux de sorbitol de pommes altérées par une température défavorable avant la récolte.
Relationship between watercore and maturity or sorbitol in apples affected by preharvest fruit temperature.
Auteurs : YAMADA H., KOBAYASHI S.
Type d'article : Article
Résumé
Watercore occurrence was completely inhibited at 25 °C, whereas fruits subjected to 10 or 15 °C exhibited significantly higher watercore ratings after 2 or 3 weeks of the treatment than those at 25 °C and ambient temperatures. Differences existing between two cultivars, Himekami and Fuji, are highlighted.
Détails
- Titre original : Relationship between watercore and maturity or sorbitol in apples affected by preharvest fruit temperature.
- Identifiant de la fiche : 2000-1945
- Langues : Anglais
- Source : RDA J. agric. Sci. Hortic. - vol. 80 - n. 3-4
- Date d'édition : 1999
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Sorbitol; Variété; Altération; Pomme; Maturation (fruits); Fruit; Coeur
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