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RESIDUS D'OESTRADIOL DANS LE TISSU DES POULETS : INFLUENCE DE LA CONGELATION ET DE LA CUISSON SUR LES NIVEAUX D'HORMONE DANS LES POULETS.

OESTRADIOL RESIDUES IN CHICKEN TISSUE: INFLUENCE OF FREEZING AND COOKING ON HORMONE LEVELS IN CHICKEN.

Auteurs : NEKLAWY E. M. el-, BAUOMY A. M. el-

Type d'article : Article

Résumé

ON A CHOISI 300 POUSSINS AGES DE 1 JOUR ET ON LES A REPARTIS EN QUATRE GROUPES. CHAQUE GROUPE A ETE SOUMIS A UN TRAITEMENT SPECIFIQUE (SANS HORMONE, ANOVLAR, AKROFOLLIN ET FOLONE, EN QUANTITES DIFFERENTES). APRES L'ABATTAGE, ON A OBSERVE QUE CES TRAITEMENTS N'AVAIENT PAS DE CONSEQUENCE DETERMINANTE SURLES RESIDUS D'OESTRADIOL DANS LES MUSCLES ET LES ORGANES. ON DONNE LES RESULTATS EN TERMES DE POIDS.

Détails

  • Titre original : OESTRADIOL RESIDUES IN CHICKEN TISSUE: INFLUENCE OF FREEZING AND COOKING ON HORMONE LEVELS IN CHICKEN.
  • Identifiant de la fiche : 1992-1735
  • Langues : Allemand
  • Source : Fleischwirtschaft - vol. 72 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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