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SENSIBILITE A L'IRRADIATION DE QUELQUES MICRO-ORGANISMES DE LA VIANDE.

RADIOSENSITIVITY OF SOME MICROORGANISMS ON MEAT.

Auteurs : KOVACS S., KOVACS-DOMJAN H., KISS I.

Résumé

ON A DETERMINE LA DOSE D'IRRADIATION NECESSAIRE (EN KGY) POUR DIVISER PAR DIX LA POPULATION MICROBIENNE DE E. COLI (0,11), SALMONELLA PANAMA (0,32), SALMONELLA DERBY (0,13), STREPTOCOCCUS FAECALIS 8087 (0,33), STAPHYLOCOCCUS AUREUS 62 (0,14), CLOSTRIDIUM SPOROGENES 3679 PA (2,9).

Détails

  • Titre original : RADIOSENSITIVITY OF SOME MICROORGANISMS ON MEAT.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1844
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 24/08/1981
  • Source : Source : Proc. 27th eur. Meet. Meat Res. Work., Vienna
    vol. 1; C:42; 347-350; 3 fig.; 1 tabl.; 13 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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