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Document IIF
The effects of harvest maturity, temperature and thickness of modified atmosphere packaging films on the storage life of tomatoes.
Les effets de la maturité à la récolte, de la température et de l'épaisseur des pellicules d'emballage sous atmosphère modifiée, sur la durée de conservation des tomates.
Critical remarks on the use of predictive microbiology for minimally processed vegetables. A case study on endive.
Remarques critiques sur l'utilisation de la microbiologie prévisionnelle pour les légumes de quatrième gamme. Etude de cas : l'endive.
Thermophysical properties of dried figs for freezing.
Propriétés thermophysiques des figues séchées pour la congélation.
Optimization of parameters for fluidized freezing of fruits and vegetables.
Optimisation des paramètres pour le procédé de congélation fluidisée des fruits et légumes.
Effects of microwave and conventional blanching methods on the quality of frozen artichoke hearts.
Effets des micro-ondes et des méthodes traditionnelles de blanchiment sur la qualité des coeurs d'artichauts congelés.
The effect of water activity, freezing rate, and temperature on retrogradation of gelatinized wheat flour and cooked rice.
Effet de l'activité hydrique, de la vitesse de congélation et de la température sur la dégradation de la farine de blé gélatinisée et du riz cuit.
Visualisation and quantification of the air flow pattern in ventilated spaces by using image analysis.
Visualisation et quantification du modèle d'écoulement d'air dans les espaces ventilés en utilisant une analyse d'image.
New building systems for fruit and vegetable cold stores under normal and modified atmosphere.
Nouveaux systèmes de construction pour les entrepôts réfrigérés et la conservation des légumes en atmosphères normales et modifiées.
Computer assisted modelling of weight loss and energy consumption in a potato cold store.
Modélisation par ordinateur de la perte massique et de la consommation d'énergie d'un entrepôt frigorifique de pommes de terre.
Absorption technique application perspective in the technology of fruit and vegetable storage.
Approche d'applications techniques par absorption dans la technologie d'entreposage des fruits et légumes.
Layout of distribution centres for vegetables and fruits.
Disposition des centres de distribution de fruits et légumes.
Freezer development for sensitive individual-quick frozen fruit and vegetables.
Mise au point d'un congélateur pour la congélation individuelle de fruits et légumes.
Thermodynamic screening of some HFCs and HFEs for high-temperature heat pumps as alternatives to CFC-114.
Comparaison thermodynamique de quelques HFC et HFE utilisés dans des pompes à chaleur haute température en remplacement du CFC-114.
Production de froid par couplage de réacteurs solide-gaz. 1. Analyse des performances de tels systèmes.
Production de froid par couplage de réacteurs solide-gaz. 2. Performance d'un pilote de 1 à 2 kilowatts.
Stefan problem around a refrigerated buried cylinder: identification of principal parameters and development of a simple prediction method.
Problème de Stefan autour d'un tube souterrain réfrigéré : détermination des paramètres principaux et mise au point d'une méthode simple de prévision.
Analyses des irréversibilités et de la problématique de recherche et développement des transformateurs thermochimiques à réaction solide-gaz.
A computer simulation program for mixed-refrigerant air conditioning.
Programme de simulation par ordinateur des conditionneurs d'air utilisant des mélanges de frigorigènes.
Revival of carbon dioxide as a refrigerant.
Possibilité d'utiliser le dioxyde de carbone comme frigorigène.
Theoretical and experimental analysis of an absorption chiller.
Analyse théorique et expérimentale d'un groupe refroidisseur à absorption.
Use of CO2 in commercial refrigeration: an energy-efficient solution.
Emploi du CO2 dans le domaine du froid commercial : une bonne solution sur le plan énergétique.
The application of exergy analysis to air cycle plants.
Application de l'analyse exergétique aux systèmes à cycle à air.
Optimization of the structure of refrigerating systems working on environmental friendly refrigerants.
Optimisation de la structure des systèmes frigorifiques fonctionnant avec des frigorigènes écologiques.
Use of natural refrigerants: a complete solution to the CFC/HCFC predicament.
Utilisation des frigorigènes naturels : une solution complète au problème des CFC et des HCFC.
Component design issues and limitations with 3rd generation HFC, HC and natural refrigerants.
Questions et contraintes liées à la conception des composants utilisés avec la 3e génération des HFC, des HC et des frigorigènes naturels.
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