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Base documentaire FRIDOC
29 résultats
Small scale milk processing and preservation in developing countries: the case of Ethiopia; a review.
Transformation et conservation à petite échelle du lait dans les pays en développement : le cas de l’Éthiopie. Synthèse.
Cold chain industry in India.
L'industrie de la chaîne du froid en Inde.
Capacity of refrigerated warehouses. 2021 summary.
Capacité des entrepôts frigorifiques. Résumé de 2021.
Recommandé par l'IIF
2020 Global Cold Storage Capacity Report.
Rapport 2020 sur les capacités mondiales de stockage frigorifique.
Capacity of refrigerated warehouses. 2013 summary.
Capacité des entrepôts frigorifiques. Bilan 2013.
2016 ITA cold chain top markets report.
Rapport ITA 2016 sur les principaux marchés de la chaîne du froid.
Capacity of refrigerated warehouses. 2019 summary.
Capacité des entrepôts frigorifiques. Résumé de 2019.
2016 global cold storage capacity report.
Rapport 2016 sur les capacités d'entreposage au niveau mondial.
2018 Global Cold Storage Capacity Report
Rapport 2018 sur les capacités mondiales de stockage frigorifique
2014 IARW global cold storage capacity report.
Rapport 2014 de l'IARW sur les capacités d'entreposage au niveau mondial.
Capacity of refrigerated warehouses. 2011 summary.
Capacité des entrepôts frigorifiques. Bilan 2011.
2005 Standard for performance rating of refrigerant liquid receivers.
Norme 2005 pour l'évaluation de la performance des réservoirs de frigorigènes.
IARW global cold storage capacity report.
Rapport de l'IARW sur la capacité d'entreposage mondiale.
2012 IARW global cold storage capacity report.
Rapport 2012 de l'IARW sur la capacité d'entreposage mondiale.
Capacity of reefer storage increased for citrus.
La capacité d'entreposage dans les navires frigorifiques a été augmentée pour les agrumes.
Veille sectorielle
17 résultats
La capacité mondiale d’entreposage frigorifique en 2020
La capacité totale d’entreposage frigorifique dans le monde a été estimée à 719 millions de mètres cubes en 2020. Les États-Unis, l’Inde et la Chine ont déclaré les plus grandes...
Capacité d’entreposage frigorifique des États-Unis en 2021
Le ministère américain de l'agriculture (USDA) a publié son rapport bisannuel sur la capacité d'entreposage frigorifique du pays pour l'année 2021.
La capacité d’entreposage frigorifique aux Pays Bas (en anglais)
La capacité globale d'entreposage frigorifique aux Pays-Bas dépasse les16 millions de m3.
La capacité mondiale d'entreposage frigorifique en 2014 (en anglais)
Le dernier rapport de l'IARW montre que a capacité mondiale d'entreposage frigorifique a augmenté de 20% entre 2012 et 2014. L'inde devance désormais les Etats-Unis et la Chine.
La capacité d’entreposage frigorifique par pays en 2016 (en anglais)
La capacité totale d'entreposage frigorifique mondiale a atteint 600 millions de mètres cubes en 2016, soit une augmentation de 8,6 % depuis 2014.
Rapport sur la capacité mondiale d'entreposage frigorifique en 2016 (en anglais)
En 2016, la capacité totale des entrepôts frigorifiques s'est élevée à 600 million de m3, soit une hausse de 8,6% depuis 2014 (avec un rythme moyen annuel de 4,2%). (en anglais)
La capacité d’entreposage frigorifique en Chine et en Inde en 2016 (en anglais)
La Chine est un acteur majeur dans le secteur de l'entreposage frigorifique, avec une capacité d'entreposage réfrigéré de 107 millions de mètres cubes. Dans le classement par pays, l'Inde a la plus grande capacité totale d'entreposage réfrigéré au...
Tunisie : le froid en chiffres
En Tunisie, la capacité d'entreposage frigorifique s'élève à environ 1 600 000 m3.
La croissance des boulangeries industrielles s'envole grâce aux entrepôts frigorifiques en silo.
Viera's Bakery a choisi les rayonnages à palettes de la société Steel King pour augmenter sa capacité de stockage.
Réduire les pertes alimentaires après récolte en Afrique subsaharienne
Pour renforcer la chaine du froid des fruits et légumes en Afrique subsaharienne, un article de synthèse recommande des mesures durables ainsi que le recours au...
Les États-Unis vont interdire les frigorigènes à PRP élevé
L'EPA (Agence américaine de protection de l’environnement) propose que tous les HFC à PRP élevé, y compris le R134a, le R404A et le R410A, soient interdits dans la plupart des...
Relever le défi d’une chaine du froid alimentaire mondiale durable
Un récent rapport publié par le PNUE et la FAO contient plusieurs recommandations importantes sur la manière de développer des chaînes du froid alimentaires plus...
Le plus gros projet portuaire de chaîne du froid de Chine
Grâce à un projet de méga-entrepôts frigorifiques de pointe, le port de Nansha, dans le sud de la Chine sera prêt à répondre aux besoins logistiques croissants de la chaîne du froid dans la région.
Chaîne du froid alimentaire : améliorer la maîtrise des températures pour réduire les pertes
Des articles de synthèse récents font le point sur les technologies permettant la maîtrise des températures dans la chaîne du froid alimentaire, afin d’éviter les pertes alimentaires...
La congélation isochore pourrait réduire la consommation d’énergie de la chaine du froid alimentaire mondiale
Comparée à la congélation isobare conventionnelle, la congélation isochore pourrait améliorer considérablement la qualité des aliments surgelés et générer des économies d’énergie...
Actualités de l'IIF
1 résultat
La chaîne du froid : un défi logistique indissociable de la diffusion du vaccin contre la COVID-19
Gérald Cavalier, Président du Conseil Scientifique et Technologique de l'Institut International du Froid, Président de l'Association Française du Froid et Président du groupe Cemafroid Tecnea, nous fait part de...
Encyclopédie du Froid
3 résultats
Réservé aux membres IIF
La capacité mondiale d’entreposage frigorifique
Ce tableau présente la capacité d’entreposage frigorifique pour une cinquantaine de pays, sur la base des données de la Global Cold Chain Alliance (GCCA).
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
