Résultats de recherche

Modeling of combined processing steps for reducing Escherichia coli O157:H7 populations in apple cider.

Modélisation des phases de production du cidre afin de réduire la teneur en Escherichia coli O157:H7.

• Auteurs : ULJAS H. E., SCHAFFNER D. W., DUFFY S., et al.
• Date d'édition : 01/2001
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Micro-organisme, Boisson, Traitement, Escherichia, Cidre
• Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 67 - n. 1

Flavour characteristics of irradiated apple cider during storage: effect of packaging materials and sorbate addition.

Caractéristiques de saveur du cidre de pomme irradié lors de l'entreposage : impact des matériaux utilisés pour l'emballage et de l'ajout de sorbate.

• Auteurs : CROOK L. R., BOYLSTON T. D.
• Date d'édition : 09/2004
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Irradiation, Boisson, Sorbate, Saveur, Pomme, Emballage, Cidre
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 69 - n. 7

Combinations of intervention treatments resulting in 5-log(10)-unit reductions in numbers of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella typhimurium DT104 organisms in apple cider.

Diminutions du nombre d'Escherichia coli O157:H7 et de Salmonella typhimurium DT104 [5-log(10)-unité] dans le cidre grâce à l'utilisation de procédés combinés.

• Auteurs : ULJAS H. E., INGHAM S. C.
• Date d'édition : 05/1999
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Salmonelle, Micro-organisme, Microbiologie, Boisson, Traitement, Pomme, Escherichia, Cidre
• Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 65 - n. 5

Inactivation of Escherichia coli O157:H7 and salmonella in apple cider and orange juice treated with combinations of ozone, dimethyl dicarbonate, and hydrogen peroxide.

Inactivation d'Escherichia coli O157:H7 et des salmonelles dans le cidre et le jus d'orange traités avec l'application conjointe d'ozone, de diméthyl dicarbonate et d'eau oxygénée.

• Auteurs : WILLIAMS R. C., SUMNER S. S., GOLDEN D. A.
• Date d'édition : 05/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Ozone, Salmonelle, Traitement, Experimentation, Escherichia, Entreposage frigorifique, Jus de fruit, Cidre
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 4

Pathogen reduction in unpasteurized apple cider: adding cranberry juice to enhance the lethality of warm hold and freeze-thaw steps.

Diminution du nombre de pathogènes dans le cidre non pasteurisé : l'ajout de jus d'airelle augmente la mortalité lors des phases de stockage sous des conditions ambiantes et des phases de congélation/décongélation.

• Auteurs : INGHAM S. C., SCHOELLER E. L., ENGEL R. A.
• Date d'édition : 02/2006
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Salmonelle, Baie comestible, Listeria, Réduction, Escherichia, Jus, Congélation, Additif, Cidre
• Source : Journal of Food Protection - vol. 69 - n. 2

Survival of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella in apple cider and orange juice as affected by ozone and treatment temperature.

Survie d'Escherichia coli O157:H7 et de la Salmonelle dans le cidre et le jus d'orange selon les effets de l'ozone et de la température du traitement.

• Auteurs : WILLIAMS R. C., SUMNER S. S., GOLDEN D. A.
• Date d'édition : 11/2004
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Ozone, Salmonelle, Microbiologie, Boisson, Traitement, Réfrigeration, Survie, Orange, Escherichia, Jus de fruit, Désinfection, Fruit, Cidre
• Source : Journal of Food Protection - vol. 67 - n. 11

Incidents with fake refrigerants

Incidents involving fake refrigerants have hit the headlines on various occasions recently. The incidents often involve R40 (methyl chloride), a hazardous chemical compound, or other substances.

• Date de publication : 17/08/2012

The incidence of foodborne infections in France

A report, dated May 10, 2004, from the French Health Monitoring Agency (InVS) evaluated, from the analysis of available data, the incidence of foodborne infections in France. Over 200 diseases of bacterial, viral and parasitic or toxic origin are...

• Date de publication : 15/07/2004

Daimler decides not to switch to R1234yf

After having examined real-life scenarios conducted using R1234yf, Daimler, the manufacturer of Mercedes-Benz cars, has announced its intention to stick to R134a instead of implementing R1234yf in its automobile air-conditioning systems.

• Date de publication : 20/11/2012

Des irrégularités constatées lors de l'enquête sur la fuite d'ammoniac mortelle dans un entrepôt frigorifique en Chine

L'enquête a montré que de nombreuses irrégularités étaient à l'origine de cet accident et pouvaient expliquer le bilan très lourd (15 personnes décédées et 25 blessés): conception et construction par du personnel non qualifié, opérateurs non...

• Date de publication : 09/12/2013

Découverte d'une glacière souterraine du 18e siècle à Londres (en anglais)

Une immense glacière souterraine datant des années 1780, récemment découverte dans le centre de Londres, a été désignée monument classé par Historic England.

• Date de publication : 31/01/2019

Une aide financière pour renouveler le parc de réfrigérateurs domestiques en Colombie

En Colombie, 17 553 personnes ont pu bénéficier depuis janvier 2019 d’un programme de remplacement des vieux réfrigérateurs domestiques par de nouvelles unités utilisant de l'isobutane...

• Date de publication : 22/09/2023
• Sujets : Alternatives aux HFC

France : le développement des pompes à chaleur encadré par le nouveau décret sur la "petite géothermie"

En France, à compter du 1er juillet 2015, les activités géothermiques dites « de minime importance » pourront bénéficier d'un régime déclaratif simplifié.

• Date de publication : 10/03/2015
• Sujets : Réglementation

Quête du Boson de Higgs : la dernière ligne droite ?

En mars 2012, des physiciens du Tevatron, le collisionneur de particules du Fermilab situé près de Chicago ont fait savoir que des données recueillies pouvaient laisser entendre l’existence du boson de Higgs. De plus, les résultats coïncident avec...

• Date de publication : 23/05/2012

Suppression de la taxe carbone en Australie (en anglais)

Le gouvernement australien a décidé d'abolir la taxe carbone à partir du 1er Juillet 2014.

• Date de publication : 08/07/2014
• Sujets : Réglementation

UK: Guidance on the application of date labels to food

Guidance produced by Defra will help businesses to decide whether to label their food products with either a ‘best before’ or a ‘use by’ date.

• Date de publication : 29/12/2011
• Sujets : Réglementation

La géothermie utilisée pour chauffer et refroidir le métro de Nagpur, en Inde (en anglais)

La Maharashtra Metro Rail Company Limited (Maha-métro) a décidé d'utiliser un système de climatisation géothermique pour réduire les coûts d'exploitation de 10 à 15%.

• Date de publication : 11/06/2018
• Sujets : Pays en développement

France : le port de pêche Keroman de Lorient va utiliser de l'ammoniac

Pour se conformer au Réglement "F-gas" de l'Union Européenne, la SEM Lorient-Keroman, entreprise gestionnaire du port de pêche de Lorient, a décidé de supprimer la totalité du HCFC C22 présent sur site pour le remplacer par de l’ammoniac, dont...

• Date de publication : 15/12/2014

MOP35 : des fonds contre l’importation nocive d’équipements de refroidissement inefficaces

Au cours de la MOP35, il a été décidé d'allouer davantage de fonds d’aide aux pays en développement et de prendre des mesures contre l’importation d'équipements de refroidissement...

• Date de publication : 17/11/2023
• Sujets : Réglementation, Pays en développement

Cryoconcentration for improved flavour

Cryoconcentration is a relatively new food technology which consists in transforming milk, fruit or vegetable juices into a sorbet, before removing water ice crystals in order to obtain a highly flavoured concentrate.

• Date de publication : 08/12/2011

Sécurité et consommation d'énergie des entrepôts frigorifiques

Durant le Congrès International du Froid de l'IIF, qui s'est tenu à Yokohama en août 2015, deux communications de grand intérêt ont porté sur les questions de consommation d'énergie et de sécurité des entrepôts frigorifiques.

• Date de publication : 11/03/2016

Trois événements éducatifs et de sensibilisation dans le cadre du projet INDEE+ en 2021

Dans le cadre du projet INDEE+, la fin de l’année 2021 a été marquée par l’organisation de plusieurs événements éducatifs visant à sensibiliser à l’application des systèmes de refroidissement propres offerts par...

• Date de publication : 28/01/2022

L’accord de Paris approuvé lors de la COP21 : un cadre commun à tous, accepté par tous

L’accord de Paris qui a été approuvé lors de la Conférence des Parties sur le réchauffement climatique (COP21) est très important.

• Date de publication : 29/12/2015

24e Conférence des Parties à la Convention-cadre des Nations Unies sur les changements climatiques en Pologne (en anglais)

La 24e Conférence des Parties à la Convention-cadre des Nations Unies sur les changements climatiques s'est tenue à Katowice, en Pologne, du 3 au 14 décembre. Didier Coulomb, directeur de l'IIF, y a présenté un communiqué.

• Date de publication : 27/12/2018
• Sujets : Réglementation, Environnement

Proposition de collaboration technique et financière : Recensement du parc de machines de production de froid industriel et grand tertiaire en France

Dans le cadre de ses activités sur le froid industriel et commercial, le département EDF R&D TREE envisage de mener une étude sur le parc installé français de machines frigorifiques.

• Date de publication : 28/09/2020

L'IIF aux côtés de la Banque mondiale au Bengale occidental

L'IIF est un partenaire clé du projet de la Banque mondiale sur l'intégration du transport fluvial dans la chaîne du froid au Bengale occidental. 

• Date de publication : 07/09/2021

Les Notes d'Information de l’IIF sur les frigorigènes rédigées à l’intention des décideurs

« Il nous a semblé important de rédiger un ensemble de notes sur les mesures à prendre dans ce domaine, à l’intention des décideurs pour préparer au mieux les échéances qui se profilent. »

• Date de publication : 15/03/2016

L’IIF s’implique activement lors de l’édition africaine francophone des Ateliers de Jumelage pour les responsables du protocole de Montréal, les décideurs politiques en efficacité énergétique et les points focaux des mécanismes financiers

Des responsables de 21 pays d’Afrique francophone se sont réunis à Tunis pour la 3e édition des Ateliers de Jumelage, axée sur le froid durable et l’efficacité énergétique. Souhir Hammami et Marco...

• Date de publication : 25/10/2024
• Sujets : Environnement

Systèmes de gestion thermique des véhicules électriques : des technologies clés à améliorer !

L’IIF a décidé de créer un groupe de travail sur ce sujet. Les experts de différents pays sont invités à le rejoindre. Nous avons besoin de vous !

• Date de publication : 26/04/2024

Nouvelles des membres de l'IIF : Air Liquide participe significativement à la lutte contre l’épidémie de Covid-19

Pour faire face à l’épidémie de Covid-19 en France, le groupe Air Liquide, membre de l’IIF, a décidé de produire 10 000 respirateurs en 50 jours.

• Date de publication : 05/04/2020

Examen de la règlementation F-gas - Contribution de l'IIF

L'IIF a répondu à la consultation de la Commission européenne « Gaz à effet de serre fluorés - révision des règles de l'UE (2015-20) » qui vise à recueillir avis et suggestions sur la mise à jour du Règlement...

• Date de publication : 06/09/2020
• Sujets : Réglementation, Alternatives aux HFC, Environnement

Avis de décès : Pega Hrnjak

L'IIF est profondément attristé d'apprendre que le professeur Predrag (Pega) Hrnjak est décédé le 31 août 2022 à l'âge de 70 ans.

• Date de publication : 02/09/2022

Édito de la RIF : La Journée Mondial du Froid 2020

Édito de Didier Coulomb, Directeur Général de l'IIF, présenté dans le numéro 113 de la...

• Date de publication : 10/06/2020

Édito de la RIF : La COP sur le changement climatique: Une présence croissante des enjeux du froid grandissante à consolider

La Conférence des Parties sur le changement climatique s'est tenue à Sharm-El-Sheikh (Egypte) du dimanche 6 novembre au dimanche 20 novembre 2022. Sur un plan général, cette COP n'a pas permis de débloquer des...

• Date de publication : 23/01/2023
• Sujets : Environnement

Conférence Gustav Lorentzen 2022

Après deux ans de pandémie ayant entraîné l'annulation ou le déroulement en ligne de plusieurs conférences, l'IIF a eu le plaisir d'organiser une conférence sur site, en Norvège. 332 personnes y ont participé....

• Date de publication : 08/07/2022

L’OEWG36 : une semaine de négociations, sans aucun accord, sauf la possibilité des réunions supplémentaires

L’OEWG s’est principalement attelé à faire avancer le débat sur la gestion des HFC.

• Date de publication : 29/07/2015
• Sujets : Réglementation

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

Les nanofrigorigènes

Les nanofrigorigènes sont créés en ajoutant des nanoparticules en suspension dans un frigorigène de base. Ils présentent une conductivité thermique de 15 % à 104 % supérieure à...

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Nanofluides

Les émissions mondiales de HFC provenant du secteur du froid

Ce tableau présente les émissions de HFC du secteur du froid -  incluant le conditionnement d’air – en million de tonnes d’équivalent CO2 pour une quarantaine de pays...

• Dernière mise à jour : 20/01/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)