From stable to table: the biological safety of meat.

De l'étable à la table : sécurité biologique des viandes d'animaux de boucherie.

Author(s) : BRUGERE H.

Type of article: Article

Details

  • Original title: De l'étable à la table : sécurité biologique des viandes d'animaux de boucherie.
  • Record ID : 2008-2177
  • Languages: French
  • Source: Cah. Nutr. Diét. - vol. 43
  • Publication date: 2008/05

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