ShareThe sensory quality of rabbit meat depending on the packaging method and period of cold storage.
Jakosc sensoryczna miesa króliczego w zaleznosci od metody pakowania i czasu chlodniczego przechowywania.
Author(s) : CHWASTOWSKA-SIWIECKA I., HAJDUCZENIA M.
Type of article: Article
Details
- Original title: Jakosc sensoryczna miesa króliczego w zaleznosci od metody pakowania i czasu chlodniczego przechowywania.
- Record ID : 2011-0256
- Languages: Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 46 - n. 1-2
- Publication date: 2011/01
- Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.
Links
See other articles in this issue (6)
See the source
-
Zmiany jakósci mikrobiologicznej wybranych wyro...
- Author(s) : HAC-SZYMANCZUK E., WALOS J.
- Date : 2011/01
- Languages : Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 46 - n. 1-2
View record
-
Antimicrobial activity of Pistacia lentiscus an...
- Author(s) : DJENANE D., YANGUELA J., MONTAÑÉS L., et al.
- Date : 2011/07
- Languages : English
- Source: Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 22 - n. 7
View record
-
Stabilnosc przechowalnicza przetworów miesnych ...
- Author(s) : GALAZKA-CZARNECKA I., BAGNOWSKA A., KRALA L.
- Date : 2011/01
- Languages : Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 46 - n. 1-2
View record
-
Wplyw metody pakowania i czasu chlodniczego prz...
- Author(s) : CHWASTOWSKA-SIWIECKA I., BARYCZKA I., SKIEPKO N.
- Date : 2012/07
- Languages : Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 47 - n. 7-8
View record
-
Food-grade gases extend shelf life: protection ...
- Author(s) : HENKE S.
- Date : 2011
- Languages : English
- Source: Fleischwirtschaft International - vol. 26 - n. 4
View record