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Three-class plans as a monitoring procedure in HACCP systems: comparison with the current sampling procedure.

Drei-Klassen-Pläne als Monitoring: prozedur in HACCP-Systemen. Ein Vergleich mit den geläufigen Stichprobenplänen.

Author(s) : KATZ H., FUCHS K., KOEFER J.

Type of article: Article

Summary

The advantages and disadvantages of both procedures are discussed.

Details

  • Original title: Drei-Klassen-Pläne als Monitoring: prozedur in HACCP-Systemen. Ein Vergleich mit den geläufigen Stichprobenplänen.
  • Record ID : 1997-3308
  • Languages: German
  • Source: Fleischwirtschaft - vol. 77 - n. 2
  • Publication date: 1997/02
  • Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.

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