COMPARAISON DE DIFFERENTES ANALYSES DE LA STRUCTURE DE FRUIT CONGELE DANS DES ECHANTILLONS DE FRAISES ET DE FRAMBOISES. 1. BIBLIOGRAPHIE.
[In Polish. / En polonais.]
Auteurs : JARCZYK A., BEKAS W., KOSIOREK Z.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Polish. / En polonais.]
- Identifiant de la fiche : 1988-1898
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 22 - n. 11
- Date d'édition : 1987
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (5)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits - Mots-clés : Fraise; Framboise; Comparaison; Mesure; Bibliographie; Texture; Qualité organoleptique; Congélation; Fruit
-
Technologiczne sposoby poprawy jakosci mrozonyc...
- Auteurs : KONDRATOWICZ J., KULDO Z.
- Date : 2002
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 37 - n. 6
Voir la fiche
-
COMPARAISON DE LA QUALITE DES FRAMBOISES ET DES...
- Auteurs : JARCZYK A.
- Date : 1986
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 21 - n. 2
Voir la fiche
-
STRAWBERRIES: QUALITY OF FRUIT FROZEN IMMEDIATE...
- Auteurs : PLOCHARSKI W.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : Fruit Sci. Rep. - vol. 16 - n. 3
Voir la fiche
-
MASS FRAGMENTOGRAPHIC AND SENSORY ANALYSES IN T...
- Auteurs : HIRVI T.
- Date : 06/1983
- Langues : Anglais
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 16 - n. 3
Voir la fiche
-
CONSERVATION DE LA QUALITE DES FRAMBOISES AU CO...
- Auteurs : JARCZYK A., BEKAS W.
- Date : 1984
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 19 - n. 2
Voir la fiche