PartagerConservation et distribution commerciale.
Conservazione e distribuzione commerciale.
Auteurs : PRATELLA G.
Type d'article : Article
Résumé
L'auteur traite du rôle de la récolte de la fraise, de la maturation et de la senescence, des causes d'altération, des principaux pathogènes et des recommandations pour le stockage et le transport.
Détails
- Titre original : Conservazione e distribuzione commerciale.
- Identifiant de la fiche : 1999-2343
- Langues : Italien
- Source : Terra Vita - vol. 38 - n. 26
- Date d'édition : 06/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Fraise; Pré-refroidissement; Microbiologie; Transport; Altération; Recommandation; Récolte; Maturation (fruits); Entreposage frigorifique; Fruit
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- Auteurs : GORINI F.
- Date : 1990
- Langues : Anglais
- Source : Ann. IVTPA - vol. 21
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