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ENTREPOTS FRIGORIFIQUES POUR LA CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : NICCOLAI G.

Type d'article : Article

Résumé

IL S'AGIT D'UN PETIT GUIDE POUR LA CONCEPTION DES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES POUR LA CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES. DANS CERAPPORT, ON TRAITE DES THEMES SUIVANTS : CALCUL DES CHARGES THERMIQUES, CHOIX DES CONDITIONS AMBIANTES A L'INTERIEUR DES CHAMBRES FROIDES ; CONCEPTION DES CHAMBRES FROIDES ; CONCEPTION DES INSTALLATIONS FRIGORIFIQUES ET CHOIX DE LEURS COMPOSANTS. ON CONSIDERE EGALEMENT DES CAS PARTICULIERS, COMME LA CONSERVATION EN ATMOSPHERE CONTROLEE, LA CONSERVATION DES RAISINS ET DES KIWIS ET LES CHAMBRES DE MATURATIONACLE E. F.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-1978
  • Langues : Italien
  • Source : Industria italiana del Freddo - vol. 43 - n. 6
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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