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LE POINT BIBLIOGRAPHIQUE SUR LA CONSERVATION DU LAIT DE CHEVRE A L'ETAT DE CAILLE CONGELE.

Auteurs : LE TOQUIN A.

Type d'article : Article

Résumé

RECOMMANDATIONS POUR LE CONDITIONNEMENT, LA CONGELATION, LE STOCKAGE ET LA DECONGELATION DU CAILLE DE FROMAGERIE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-2524.

Détails

  • Titre original : LE POINT BIBLIOGRAPHIQUE SUR LA CONSERVATION DU LAIT DE CHEVRE A L'ETAT DE CAILLE CONGELE.
  • Identifiant de la fiche : 1984-0677
  • Langues : Français
  • Source : Rev. ENIL - n. 79
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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