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Document IIF
LE ROLE DU CALCIUM ET D'UN ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE SUR L'ELIMINATION DES PATHOGENES DANS LES POMMES.
THE ROLE OF CALCIUM AND CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE IN CONTROLLING PATHOGENS OF APPLES.
Auteurs : CONWAY W. S., WATADA A. E., SAMS C. E.
Résumé
Cet ouvrage traite, entre autres, du traitement de quarantaine des fruits et légumes importés. Thèmes : - Préservation des qualités de fraîcheur des végétaux après récolte par réfrigération ou congélation (blanchiment et enzymes, modélisation, aptitudes variétales) - Le traitement de quarantaine - Transport - Modélisation des systèmes - Tables rondes sur les CFC. Communications : 55 (52 en anglais & 3 en français)
Documents disponibles
Format PDF
Pages : 33-38
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Détails
- Titre original : THE ROLE OF CALCIUM AND CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE IN CONTROLLING PATHOGENS OF APPLES.
- Identifiant de la fiche : 1992-0647
- Langues : Anglais
- Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
- Date d'édition : 09/07/1989
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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