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Document IIF

LE ROLE DU CALCIUM ET D'UN ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE SUR L'ELIMINATION DES PATHOGENES DANS LES POMMES.

THE ROLE OF CALCIUM AND CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE IN CONTROLLING PATHOGENS OF APPLES.

Auteurs : CONWAY W. S., WATADA A. E., SAMS C. E.

Résumé

Cet ouvrage traite, entre autres, du traitement de quarantaine des fruits et légumes importés. Thèmes : - Préservation des qualités de fraîcheur des végétaux après récolte par réfrigération ou congélation (blanchiment et enzymes, modélisation, aptitudes variétales) - Le traitement de quarantaine - Transport - Modélisation des systèmes - Tables rondes sur les CFC. Communications : 55 (52 en anglais & 3 en français)

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 33-38

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : THE ROLE OF CALCIUM AND CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE IN CONTROLLING PATHOGENS OF APPLES.
  • Identifiant de la fiche : 1992-0647
  • Langues : Anglais
  • Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
  • Date d'édition : 09/07/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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