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Liens entre les normes et les technologies dans le transport des denrées périssables.

Connections between standards and technologies in perishable foodstuffs transport.

Numéro : sess. 5; pap. n. 4

Auteurs : PANOZZO G., CORTELLA G.

Résumé

In its presentation, the authors stress than many goods need a logistic system based on the ATP philosophy. An energy labelling system for the cold chain is necessary: temperature is not the unique parameter in a quality transport of perishable goods.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 22 p.

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Connections between standards and technologies in perishable foodstuffs transport.
  • Identifiant de la fiche : 30004485
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : 3rd Central European congress on food (CEFood 2006). Proceedings: Sofia, Bulgaria, May 22-24, 2006.
  • Date d'édition : 22/05/2006

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