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Panorama mondial de l'emballage sous atmosphère modifiée.

World view: modified-atmosphere packaging.

Type d'article : Article

Résumé

Les consommateurs du monde entier réclament des produits frais et pratiques conservant leur qualité jusqu'au moment d'être consommés. En Norvège, l'emballage sous atmosphère modifiée allonge la durée de conservation du poisson, des produits à base de poisson et des coquillages, d'environ 150 %.

Détails

  • Titre original : World view: modified-atmosphere packaging.
  • Identifiant de la fiche : 1997-1533
  • Langues : Anglais
  • Source : Meat Process., int. Ed. - vol. 3 - n. 3
  • Date d'édition : 05/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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