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QUALITE MICROBIOLOGIQUE DES CREVETTES ET DES QUEUES DE HOMARD SURGELEES VENDUES DANS LE COMMERCE DE DETAIL.

MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FROZEN SHRIMP AND LOBSTER TAIL IN THE RETAIL MARKET.

Auteurs : SWARTZENTRUBER A.

Type d'article : Article

Résumé

NUMERATION DES GERMES AEROBIES, DES BACTERIES COLIFORMES, D'ESCHERICHIA COLI ET DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EN VUE D'EVALUER LA QUALITE BACTERIOLOGIQUE DE CES PRODUITS (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 149973.

Détails

  • Titre original : MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FROZEN SHRIMP AND LOBSTER TAIL IN THE RETAIL MARKET.
  • Identifiant de la fiche : 1982-0889
  • Langues : Anglais
  • Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 40 - n. 4
  • Date d'édition : 1980
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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