PartagerTECHNIQUES DE PREREFRIGERATION DANS L'ENTREPOSAGE ET LE TRANSPORT DES FRUITS ET DES LEGUMES.
[In Italian. / En italien.]
Auteurs : TONINI G.
Résumé
L'AUTEUR PASSE EN REVUE LES PRINCIPALES APPLICATIONS DE LA PREREFRIGERATION, AIR, VIDE ET REFRIGERATION PAR EAU GLACEE, POUR LA LAITUE, LES FRAISES, LES TOMATES, LES MELONS, LES PECHES, LES POIRES, LES PRUNES ET L'INFLUENCE SUR LA QUALITE ET LA POURRITURE. A. M.
Détails
- Titre original : [In Italian. / En italien.]
- Identifiant de la fiche : 1987-0506
- Langues : Italien
- Date d'édition : 1985
- Source : Source : Conv. AICARR, Rome
1985.04.18-19; 467-498; 18 fig.; 7 tabl.; 57 ref. - Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
- Thèmes : Réfrigération des aliments
- Mots-clés : Tomate; Fraise; Pré-refroidissement; Vide; Transport frigorifique; Air; Prune; Salade; Poire; Pêche (fruit); Melon; Légume; Fruit; Eau
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NOUVELLES TECHNIQUES DE PREREFRIGERATION, D'ENT...
- Auteurs : TONINI G.
- Date : 1985
- Langues : Italien
- Source : Inf. agrar. - vol. 41 - n. 41
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TRANSPORT DE FRUITS ET LEGUMES PERISSABLES DE V...
- Auteurs : TONINI G., BRIGATI S., BERTOLINI P.
- Date : 1982
- Langues : Italien
- Source : Not. CRIOF - vol. 10 - n. 1-2
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METHODS OF LONG DISTANCE TRANSPORT OF TABLE GRA...
- Auteurs : PRATELLA G. C., TONINI G.
- Date : 07/08/1983
- Langues : Anglais
- Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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REFRIGERATED TRANSPORT OF PERISHABLES FROM ISRA...
- Auteurs : FELSENSTEIN G.
- Date : 26/01/1982
- Langues : Anglais
- Source : Refrigeration of perishable products for distant markets.
- Formats : PDF
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NOUVELLES TECHNIQUES DE PREREFRIGERATION AU NIV...
- Auteurs : LETEINTURIER J.
- Date : 1986
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 76 - n. 3
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