Masquer les filtres Afficher les filtres
Menu principal
Services et expertise
Base documentaire FRIDOC
Recherche avancée Masquer
Filtrer :
Thème :
- Montrer moins
+ Montrer plus
Type de document :
Catégorie de document :
Sujet :
Langue :
Éditeur :
Année :
Fermer
Sous-thèmes :
46 137 fiches
Document IIF
Heat treatment as a mean to improve plum storability and its effect on polyamine metabolism.
Le traitement à la chaleur comme moyen d'amélioration de l'aptitude à l'entreposage de la prune et ses effets sur le métabolisme des polyamines.
Postharvest quality evaluation of black table grapes cv. "Moscatel de Hamburgo" bagged with cellulose membranes.
Evaluation de la qualité après-récolte des raisins noirs de table de la variété "Moscatel de Hamburgo" emballés avec des films en cellulose.
Modified-atmosphere packaging systems for improving shelf life of table grape during prolonged cold storage.
Systèmes d'atmosphère modifiée pour l'amélioration de la conservation des raisins de table pendant un entreposage frigorifique prolongé.
Physicochemical changes in table grapes c.v. "Aledo" during storage at low temperature under modified atmosphere with and without generators of SO2.
Modifications chimiques et physiques des raisins de table de la variété "Aledo" lors de l'entreposage à basse température sous atmosphère modifiée avec ou sans générateurs de SO2.
Ascorbic acid content in relation with ascorbate oxidase and ascorbate peroxidase in vine- or ethylene-ripened tomato fruit.
Teneur en acide ascorbique en rapport avec l'oxydase d'ascorbate et la peroxydase d'ascorbate chez les tomates mûries sur pied ou à l'éthylène.
Hot air treatment effect on the postharvest quality and ascorbic acid content of tomato fruit.
Effet du traitement à l'air chaud sur la qualité après récolte et la teneur en acide ascorbique des tomates.
Monitoring Canary Islands tomato quality during transportation to other countries and simulation in laboratory.
Suivi de la qualité de la tomate des Iles Canaries pendant le transport à d'autres pays et simulation en laboratoire.
Controlled atmosphere storage of fresh-cut tomato.
Entreposage de tomates coupées en tranches et segments sous atmosphère contrôlée.
Influence of cutting and storage temperature on keeping quality of minimally processed tomato.
Influence de la coupe et de la température d'entreposage sur le maintien de la qualité des tomates de la 4e gamme.
Bulk packaging of artichokes.
Entreposage en vrac des artichauts.
The effect of carbon dioxide on phenolics and the vitamin C content of artichokes (Cynara scolymus L.).
Effet du dioxyde de carbone sur la teneur en composés phénoliques et en vitamine C des artichauts (Cynara scolymus L.).
Chilling injury development and ethylene production in eggplant fruits (Solanum melongena L.).
Aubergine (Solanum melongena L.) : développement des altérations dues au froid et production d'éthylène.
Effect of modified atmosphere storage on the development of chilling injury in eggplants.
Effet de l'entreposage sous atmosphère modifiée sur le développement des altérations dues au froid des aubergines.
Storage of grated beetroots at low temperatures and modified atmospheres.
Entreposage de betteraves râpées en atmosphère modifiée et à basse température.
Quality changes in minimally processed celery under refrigerated storage.
Modifications de la qualité du céleri de 4e gamme lors de l'entreposage frigorifique.
Influence of storage conditions on vitamin C content of white cabbage.
Influence des conditions d'entreposage sur la teneur en vitamine C du chou blanc.
Effet de la température de prérefroidissement à l'eau du concombre sur les altérations dues au froid lors de l'entreposage.
Red discoloration of chicory under modified atmosphere storage conditions.
Le rougissement des endives durant l'entreposage sous atmosphère modifiée.
Study of the respiration rate of Belgian endive packaged in plastic films.
Etude du taux de respiration de l'endive emballée dans des films en plastique.
Controlled atmosphere for improving shelf life of fennel.
Emploi de l'atmosphère contrôlée pour améliorer la conservation du fenouil.
Destructive and non-destructive techniques to investigate modifications in the mechanical properties of green beans due to minimal heat processing.
Techniques destructrices et non destructrices d'étude des modifications des propriétés mécaniques des haricots verts dues au traitement minimal par la chaleur.
The influence of after harvest temperature management on fresh beans quality.
L'influence de la gestion de la température après récolte sur la qualité des haricots frais.
Improving shelf-life of mixed vegetables by modified atmosphere packaging and edible coatings.
Amélioration de la durée de conservation de légumes mélangés grâce à l'entreposage sous atmosphère modifiée des enrobages comestibles.
The effect of modified atmosphere packaging on the market quality of mixed vegetables for soup.
Effet de l'entreposage sous atmosphère modifiée sur la qualité commercialisable des mélanges de légumes pour soupes.
Effect of refrigeration storage on firmness and pungency (flavour development) of onion bulbs Allium cepa L.
Effet de l'entreposage frigorifique sur la fermeté et l'aigreur (développement de la flaveur) de l'oignon Allium cepa L.
FRIDOC