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Effect of chitosan coating combined with pomegranate peel extract on the quality of Pacific white shrimp during iced storage.
Effet de l'enrobage de chitosane combiné avec de l'extrait d'écorce de grenade sur la qualité des crevettes blanches du Pacifique pendant l'entreposage sous glace.
Combined effect of electrolyzed oxidizing water and chitosan on the microbiological, physicochemical, and sensory attributes of American shad (Alosa sapidissima) during refrigerated storage.
Effet combiné de l'eau oxydante électrolysée et du chitosan sur les attributs microbiologiques, physicochimiques et sensoriels d'alose savoureuse (Alosa sapidissima) pendant l'entreposage frigorifique.
Comparing the effectiveness of chitosan and nanochitosan coatings on the quality of refrigerated silver carp fillets.
Comparaison de l'efficacité des enrobages au chitosane et au nanochitosane sur la qualité des filets de carpe argentée réfrigérés.
Document IIF
INFLUENCING OF DIFFERENT GLAZING TECHNIQUES ON THE QUALITY OF SHELLFISH AND SHELLFISH PRODUCTS.
INFLUENCE DE DIFFERENTES TECHNIQUES DE GLACAGE SUR LA QUALITE DES FRUITS DE MER ET DES PRODUITS DERIVES.
FUNDAMENTAL STUDY ON CRYOPRESERVATION OF LIVING ORGANS USING DAPHNIA.
ETUDE FONDAMENTALE DE LA CRYOCONSERVATION DES ORGANES VIVANTS EN UTILISANT DES PUCES D'EAU VIVANTES (DAPHNIES).
Dossier Espagne : poussée de la consommation de crustacés congelés.
TEMPERATURE CONTROL DURING THE PROCESSING OF TROPICAL PRAWNS AND THE HYGIENE STATUS OF THE FINISHED FROZEN PRODUCTS.
LA REGULATION DE LA TEMPERATURE PENDANT LE TRAITEMENT DES CREVETTES TROPICALES ET L'ETAT SANITAIRE DES PRODUITS CONGELES.
EFFECT OF PRETREATMENTS AND FREEZING CONDITIONS ON THE QUALITY OF GRASS SHRIMP PENAEUS MONODON.
EFFET DES PRETRAITEMENTS ET DES CONDITIONS DE CONGELATION SUR LA QUALITE DE LA CREVETTE PENAEUS MONODON.
Le conditionnement par le froid des animaux marins : un facteur de développement de la commercialisation à l'état vivant en émersion.
EFFECT OF FREEZING AND THAWING ON PRESS JUICE ENZYME ACTIVITY IN THE MUSCLE OF FARMED FISH AND SHELLFISH.
EFFET DE LA CONGELATION ET DE LA DECONGELATION SUR L'ACTIVITE ENZYMATIQUE DANS LE JUS TIRE DU MUSCLE DE POISSON ET DE CRUSTACES D'ELEVAGE.
CHEMICAL COMPOSITION AND QUALITY OF FROZEN ROLLER-PEELED KRILL MEAT.
COMPOSITION CHIMIQUE ET QUALITE DE CHAIR DE KRILL CONGELEE DECORTIQUEE AU ROULEAU.
Live crayfish to distant markets.
Transport des langoustes vivantes.
EXTENDED SHELF LIFE OF PRAWNS USING MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING PLUS ORGANIC ACIDS.
ACCROISSEMENT DE LA DUREE DE CONSERVATION DES CREVETTES GRACE A L'UTILISATION D'ACIDE ACETIQUE ET DU CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE MODIFIEE.
SEAFOOD FREEZING IN CUBAN TROPICAL CONDITIONS.
CONGELATION DES PRODUITS DE LA MER DANS LES CONDITIONS TROPICALES DE CUBA.
Dossier Espagne : mollusques et crustacés congelés, stagnation de la demande en 2005.
Veille sectorielle
1 résultat
Une ferme d’élevage de homards en Norvège utilise la chaleur résiduelle d’un centre de données
Une ferme innovante d’élevage de homards utilisera la chaleur résiduelle d’un centre de données norvégien pour réguler la température de l’eau.
