ShareFile: cold chain.
Dossier : chaîne du froid.
Author(s) : ROSSET R., BOISSEAU C., VOLATIER J. L., et al.
Type of article: Article
Summary
This file includes six papers dealing with the following topics: microbiology, Listeria; problems related to domestic refrigerator use; the consumer and the cold chain; temperature control in domestic refrigerators; future regulations for domestic refrigerators; consumer's information.
Details
- Original title: Dossier : chaîne du froid.
- Record ID : 2002-1877
- Languages: French
- Source: Rev. gén. Froid - vol. 91 - n. 1017
- Publication date: 2001/10
- Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.
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