ShareQuality in the cold chain.
La qualité dans la chaîne du froid.
Author(s) : DELORON J. P.
Type of article: Article
Summary
This article explains why it is necessary to monitor temperatures throughout the cold chain. It describes corresponding measuring and recording devices, particularly those produced by a French manufacturer.
Details
- Original title: La qualité dans la chaîne du froid.
- Record ID : 2003-1846
- Languages: French
- Source: Monde Surgelé - n. 82
- Publication date: 2003/03
- Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.
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