ShareQuality in the cold chain.
La qualité dans la chaîne du froid.
Author(s) : DELORON J. P.
Type of article: Article
Summary
This article explains why it is necessary to monitor temperatures throughout the cold chain. It describes corresponding measuring and recording devices, particularly those produced by a French manufacturer.
Details
- Original title: La qualité dans la chaîne du froid.
- Record ID : 2003-1846
- Languages: French
- Source: Monde Surgelé - n. 82
- Publication date: 2003/03
- Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.
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Pleins feux sur le contrôle du froid.
- Date : 1996/10
- Languages : French
- Source: Monde Surgelé - vol. 4 - n. 7
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Une méthodologie de traçabilité globale en agro...
- Author(s) : TA C. D.
- Date : 2006/11/22
- Languages : French
- Source: Journée française du Froid : quoi de neuf dans le froid dans l'industrie alimentaire ? Recueil des conférences.
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Les différents systèmes de traçabilité.
- Author(s) : DERENS E., GAHARTIAN J.
- Date : 2006/11/22
- Languages : French
- Source: Journée française du Froid : quoi de neuf dans le froid dans l'industrie alimentaire ? Recueil des conférences.
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La traçabilité dans la distribution.
- Author(s) : DAVID Y.
- Date : 2006/11/22
- Languages : French
- Source: Journée française du Froid : quoi de neuf dans le froid dans l'industrie alimentaire ? Recueil des conférences.
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Les capteurs-enregistreurs font leur show.
- Date : 2003/03
- Languages : French
- Source: La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 913
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