SharePostharvest maturation of peaches and pears: "how-to" sheets.
La maturation post-récolte des pêches et des poires : des fiches pratiques pour l'affinage.
Author(s) : LUROL S., HILAIRE C., VAYSSE P.
Type of article: Article, Review
Summary
Survey of best practices and technical specifications to be respected for the ripening conditions of peaches and pears before marketing.
Details
- Original title: La maturation post-récolte des pêches et des poires : des fiches pratiques pour l'affinage.
- Record ID : 2009-0677
- Languages: French
- Source: Infos Ctifl - n. 247
- Publication date: 2008/12
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Indexing
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Themes:
Food engineering;
Fruit - Keywords: Recommendation; Review; Process; Pear; Peach; Ripening (fruit); Cold storage; Fruit; Storage life
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