Code d'usages pour le poisson et les produits de la pêche : projet de sections (1, 2.1, 2.2, 2.9, 3 à 6 et 13) et avant-projet de sections (autres sections). 1. Projet de sections à l'étape 6.

Auteurs : Codex Alimentarius Commission, FAO

Type de monographie : Norme/Recommandation

Résumé

Ce code d'usages pour les poissons et les produits de la pêche a été élaboré par le Comité du Codex sur les poissons et les produits de la pêche lors de sa 24e session et représente un amalgame de tous les codes sur les poissons auxquels ont été ajoutées une section sur l'aquaculture et une section sur le surimi congelé. Ces codes ont un caractère essentiellement technique et fournissent des conseils d'ordre général sur la production, l'entreposage et la manipulation des poissons et des produits de la pêche à bord des bateaux de pêche et à terre. Ils traitent également de la distribution et de la présentation au stade du détail des poissons et des produits de la pêche.

Détails

Titre original : Code d'usages pour le poisson et les produits de la pêche : projet de sections (1, 2.1, 2.2, 2.9, 3 à 6 et 13) et avant-projet de sections (autres sections). 1. Projet de sections à l'étape 6.
Identifiant de la fiche : 2003-1100
Langues : Français
Sujet : Réglementation
Édition : FAO - Italie/Italie
Date d'édition : 03/06/2002
Collection : Codex Alimentarius
Source : Source : CX-FFP 02-5-1; 55 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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