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ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DE FRUITS ET LEGUMES FRAIS.

[In Spanish. / En espagnol.]

Type d'article : Article

Résumé

RESUME DES EXPERIMENTATIONS CONDUITES PAR LE CENTRE DE RECHERCHES ET DE DEVELOPPEMENT DE LA CRYOTECHNOLOGIE ALIMENTAIRE EN ARGENTINE : ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE DE POMMES (GRANNY SMITH ; RED DELICIOUS) ; INHIBITION DE LA PRODUCTION D'ETHYLENE GRACE A UN ENTREPOSAGE PENDANT UN TEMPS COURT SOUS FORTE CONCENTRATION DE CO2 ; CONCEPTION D'UN ABSORBEUR D'ETHYLENE ; INFLUENCE DE L'ETHYLENE SUR LA MATURATION DE TOMATES (PLATENSE) ; ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DE POMMES DE TERRE PELEES EMBALLEES AVEC DES ANTIOXYDANTS. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-0976
  • Langues : Espagnol
  • Source : Téc. Frio Calor - vol. 35 - n. 365
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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