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L'application du froid aux procédés de l'industrie alimentaire.

Toepassing van koude bij processen in de voedingsmiddelenindustrie.

Auteurs : DUIVEN J. E.

Type d'article : Article, Synthèse

Résumé

The paper surveys the contributions of the IIR 20th International Congress of Refrigeration, on September 19-24, 1999, in Sydney, Australia, in the food-industry field.

Détails

  • Titre original : Toepassing van koude bij processen in de voedingsmiddelenindustrie.
  • Identifiant de la fiche : 2001-0816
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 93 - n. 3
  • Date d'édition : 03/2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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