PartagerL'IRRADIATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES : LA BOULE DE CRISTAL DONNE DES ECLAIRCISSEMENTS.
FOOD IRRADIATION, THE CRYSTAL BALL CLEARS.
Auteurs : KILCAST D.
Type d'article : Article
Résumé
LA REGLEMENTATION ANGLAISE RELATIVE A L'APPLICATIONDE L'IRRADIATION GAMMA. SENSIBILITE A L'IRRADIATION DES MICRO-ORGANISMES PATHOGENES. EFFICACITE DE L'IRRADIATION GAMMA POUR LA DECONTAMINATION DE DIVERS PRODUITS : FRUITS, LEGUMES, CEREALES, TUBERCULES, EPICES, CONDIMENTS, VIANDES ET POISSONS. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 91-270627.
Détails
- Titre original : FOOD IRRADIATION, THE CRYSTAL BALL CLEARS.
- Identifiant de la fiche : 1992-0189
- Langues : Anglais
- Source : Br. Food J. - vol. 93 - n. 1
- Date d'édition : 1991
Liens
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Indexation
- Thèmes : Irradiation et autres procédés de conservation
- Mots-clés : Royaume-Uni; Réglementation; Céréale; Viande; Poisson; Légume; Épice; Irradiation ionisante; Fruit
-
CRYOBROYAGE DES ALIMENTS.
- Auteurs : MATSUBARA T.
- Date : 1983
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 58 - n. 674
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- Date : 06/1998
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- Langues : Anglais
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- Date : 04/1993
- Langues : Français
- Source : J. Chim.-Phys. Physicochim. biol. - vol. 90 - n. 4
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