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QUALITE MICROBIOLOGIQUE DE CHOU-FLEUR, DE MAIS ET DE POIS SURGELES COLLECTES SUR DES MARCHES DE VENTE AU DETAIL.

MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FROZEN CAULIFLOWER, CORN AND PEAS OBTAINED AT RETAIL MARKETS.

Auteurs : BARNARD R.

Type d'article : Article

Résumé

IDENTIFICATION, PAR NUMERATION SUR PLAQUE, DES BACTERIES PRESENTES DANS CES PRODUITS SURGELES, CHAUFFES A 303-311 K (30-38 DEG C). LE NOMBRE D'ESCHERICHIA COLI ET DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS DETECTE EST INFIME ET N'AFFECTE PAS LA QUALITE DES PRODUITS PRELEVES DANS LE COMMERCE AUX ETATS-UNIS. (Bull. Bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.9, 1982/09, 7, 170547.

Détails

  • Titre original : MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FROZEN CAULIFLOWER, CORN AND PEAS OBTAINED AT RETAIL MARKETS.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1354
  • Langues : Anglais
  • Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 44 - n. 1
  • Date d'édition : 1982

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