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Document IIF
Chemical time-temperature integrators as quality monitors in the chill chain.
Intégrateurs temps-température chimiques utilisés pour contrôler la qualité dans la chaîne du froid.
Predictive microbiology applied to chilled food preservation: a historical introduction.
La microbiologie prévisionnelle appliquée à la préservation des aliments réfrigérés : introduction historique.
Application of impedimetry for rapid estimation of bacterial contamination of pre-cut chilled vegetables and prediction of their microbiological shelf-life.
Application de l'impédancemétrie à l'évaluation rapide de la contamination bactérienne dans des légumes pré-coupés réfrigérés et à la prévision de leur durée de vie microbiologique.
Altération de légumes par deux bactéries psychrotrophes à basse température.
Modelling bacterial growth on prepared vegetables.
Modélisation de la croissance bactérienne dans les légumes préparés.
Microbiologie des légumes cuisinés et conservés au froid (légumes de la 5e gamme).
Predictive model for the effect of dissolved carbon dioxide and temperature on the growth of Lactobacillus sake.
Modèle prévisionnel pour l'effet du CO2 dissous et de la température sur la croissance de Lactobacillus sake.
Chilled transport and storage of fish: application of predictive microbiology.
Modélisation prédictive de l'innocuité microbiologique et de la qualité des produits carnés.
Validation of mathematical models for predicting growth of Pseudomonas spp.
Validation de modèles mathématiques pour la prévision de la croissance de Pseudomonas spp.
A predictive model for microbial growth in beef stored at different refrigeration temperatures in plastic film.
Un modèle prédictif pour la croissance microbienne dans la viande de boeuf stockée à différentes températures sous des films plastiques.
Transport réfrigéré et stockage du poisson : application de la microbiologie prévisionnelle.
Modelling of seafood spoilage.
Modélisation de l'altération des produits de la mer.
The use of an enzymatic TTI to monitor time-temperature exposure in distribution of chilled seafood.
Utilisation d'un intégrateur temps-température enzymatique pour contrôler l'exposition temps-température dans la distribution de produits de la mer réfrigérés.
Modélisation de la croissance de Clostridium tyrobutyricum à partir des spores dans les fromages à pâte pressée cuite.
Le lait à la ferme.
Predicting bacterial growth in processed milk and dairy products.
Prévision de la croissance bactérienne dans du lait et des produits laitiers transformés.
Développement de micro-organismes pathogènes dans des pâtisseries : comparaison de résultats expérimentaux aux données d'un logiciel de microbiologie prévisionnelle.
Guidelines for roof mounted outdoor air-conditioner installations.
Guide concernant les installations de conditionnement d'air extérieures en toiture.
Potassium formate as a secondary refrigerant.
Le formiate de potassium comme frigorigène secondaire.
Experimental study on forced convective boiling heat transfer of pure refrigerants and refrigerant mixtures in a horizontal tube.
Etude expérimentale sur le transfert de chaleur lors de l'ébullition en convection forcée de corps purs et de mélanges frigorigènes dans un tube.
Mixing rules for the specific heat capacities of several HFC-mixtures.
Règles de mélange pour les chaleurs spécifiques de plusieurs mélanges de HFC.
A heat exchanger model for mixtures and pure refrigerant cycle simulations.
Modèle pour simulation de cycles frigorifiques dans un échangeur de chaleur avec frigorigènes purs et mélangés.
Working fluids for an absorption system based on R124 (2-chloro-1,1,1,2,-tetrafluoroethane) and organic absorbents.
Couples frigorigènes à base de R124 (2-chloro-1,1,1,2-tétrafluoroéthane) et d'absorbants organiques pour systèmes à absorption.
Performance study of cooling systems using low grade heat energy for refrigeration.
Etude comparative de la performance des machines frigorifiques à absorption utilisant de l'énergie thermique à très faible valeur exergétique.
Japanese DHC system uses untreated sewage as a heat source.
Un système de chauffage et de refroidissement urbain japonais utilise des eaux d'égout non traitées comme source de chaleur.
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