Résultats de recherche

Protective effects of propolis on cryopreservation of common carp (Cyprinus carpio) sperm.

Effets protecteurs de propolis sur la cryoconservation de sperme de carpe commune (Cyprinus carpio).

• Auteurs : ÖGRETMEN F., INANAN B. E., ÖZTÜRK M.
• Date d'édition : 02/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Sperme, Carpe, Cryoconservation
• Source : Cryobiology - vol. 68 - n. 1

Document IIF

Comparison of hormonal stimulation influence on quality of sterlet (Acipenser ruthenus) and silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) sperm.

Comparaison de l'influence de la stimulation hormonale sur la qualité du sperme de l'esturgeon du Danube (Acipenser ruthenus) et celui de la carpe argentée (Hypophthalmichthys molitrix).

• Auteurs : BUTSKYI K., PUHOVKIN A., KOPEIKA E.
• Date d'édition : 08/09/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Sperme, Cryobiologie, Cellule, Carpe, Poisson, Experimentation, Cryoconservation
• Source : 2^nd IIR Workshop on cold applications in life sciences.
• Formats : PDF

Comparing the effectiveness of chitosan and nanochitosan coatings on the quality of refrigerated silver carp fillets.

Comparaison de l'efficacité des enrobages au chitosane et au nanochitosane sur la qualité des filets de carpe argentée réfrigérés.

• Auteurs : RAMEZANI Z., ZAREI M., RAMINNEJAD N.
• Date d'édition : 05/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Nanotechnologie, Comparaison, Enrobage, Carpe, Qualité, Fibre, Entreposage frigorifique, Crustacé, Durée de conservation
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 51

Grape seed and clove bud extracts as natural antioxidants in silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets during chilled storage: effect on lipid and protein oxidation.

Extraits de pépins de raisin et clous de girofle comme antioxydants naturels dans des filets de carpe argentée (Hypophthalmichthys molitrix) pendant l'entreposage frigorifique : effet sur l'oxydation des lipides et des protéines.

• Auteurs : SHI C., CUI J., YING X., et al.
• Date d'édition : 06/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Oxydation, Carpe, Lipide, Raisin, Antioxydant, Protéine, Graine, Entreposage frigorifique
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 40

Document IIF

Degradation of adenosine triphosphate, water loss and textural changes in frozen common carp (Cyprinus carpio) fillets during storage at different temperatures.

Dégradation de l’adénosine triphosphate, perte en eau et modifications de la texture des filets de carpe commune (Cyprinus carpio) congelés au cours du stockage à différentes températures.

• Auteurs : LI D., QIN N., ZHANG L., et al.
• Date d'édition : 02/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Carpe, Température, Qualité organoleptique, Stockage, Perte, Experimentation, Congélation, Eau, Adénosine triphosphate
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 98
• Formats : PDF

Document IIF

Effectiveness of ice structuring protein on the myofibrillar protein from mirror carp (Cyprinus carpio L.) during cryopreservation: Reduction of aggregation and improvement of emulsifying properties.

Efficacité de la protéine structurante de la glace sur la protéine myofibrillaire de la carpe miroir (Cyprinuscarpio L.) pendant la cryoconservation : réduction de l'agrégation et amélioration des propriétés émulsifiantes.

• Auteurs : DU X., LI H., PAN N., WAN W., SUN F., XIA X., SHAO M., WANG C.
• Date d'édition : 01/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Experimentation, Carpe, Poisson, Protéine, Glace, Stabilité, Qualité organoleptique, Congélation, Rétention d'eau, Cryoconservation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 133
• Formats : PDF

Document IIF

Effects of immersion freezing methods on water holding capacity, ice crystals and water migration in grass carp during frozen storage.

Effets des méthodes de congélation par immersion sur la capacité de rétention d’eau, la formation des cristaux de glace et la migration de l’eau dans la carpe de roseau pendant le stockage à l’état congelé.

• Auteurs : DIAO Y., CHENG X., WANG L., XIA W.
• Date d'édition : 11/2021
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Carpe, Décongélation, Produit congelé, Immersion, Congélation, Glace, Cristal, Rétention d'eau, Teneur en eau, Experimentation, Ph, Durée de conservation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 131
• Formats : PDF

The Antifreeze and Cryoprotective Activities of a Novel Antifreeze Peptide from Ctenopharyngodon idella Scales.

Les activités antigel et cryoprotectrices d'un nouveau peptide antigel provenant des écailles de la carpe de roseau.

• Auteurs : DANG M., WANG R., JIA Y., DU J., WANG P., XU Y., LI C.
• Date d'édition : 07/2022
• Langues : Anglais
• Source : Foods - vol. 11 - n. 13
• Formats : PDF

Cryoprotective Roles of Carboxymethyl Chitosan during the Frozen Storage of Surimi: Protein Structures, Gel Behaviors and Edible Qualities.

Rôles cryoprotecteurs du Carboxyméthyl chitosan pendant le stockage congelé du Surimi : structures protéiques, comportements du gel et qualités comestibles.

• Auteurs : ZHU X., ZHU M., HE D., LI X., SHI L., WANG L., XU J., ZHENG Y., YIN T.
• Date d'édition : 02/2022
• Langues : Anglais
• Source : Foods - vol. 11 - n. 3
• Formats : PDF

Document IIF

ICE STORAGE CHARACTERISTICS OF CULTURED MAJOR CARPS OF INDIA.

CARACTERISTIQUES DE L'ENTREPOSAGE DANS LA GLACE DE GROSSES CARPES D'ELEVAGE DE L'INDE.

• Auteurs : JOSEPH J.
• Date d'édition : 18/09/1990
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Carpe, Microbiologie, Réfrigeration, Aquaculture, Qualité organoleptique, Propriété chimique, Poisson, Eau douce
• Source : Chilling and Freezing of New Fish Products.
• Formats : PDF

Quality predictive models of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) at different temperatures during storage.

Modèles de prévision de la qualité de la carpe chinoise (Ctenopharyngodon idellus) à différentes températures pendant l'entreposage.

• Auteurs : ZHANG L., LI X., LU W., et al.
• Date d'édition : 08/2011
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Carpe, Altération, Qualité microbiologique, Qualité, Poisson, Modélisation, Entreposage frigorifique
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 22 - n. 8

Document IIF

TRANSPORTATION OF LIVE FISH: EXPERIENCES WITH CARP, BLACK-BASS AND TROUT HATCHES AND ONE YEAR OLD TROUTS.

TRANSPORT DE POISSON VIVANT : EXPERIENCES SUR DES ALEVINS DE CARPE, DE BAR ET DE TRUITE AINSI QUE SUR DES TRUITES D'UN AN.

• Auteurs : NACENTA J. M.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Carpe, Truite, Transport frigorifique, Réfrigeration, Poisson, Eau douce
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Effect of storage in commercial deep freezer (-20°C) on the quality of four tropical freshwater carp meats.

Effet de l'entreposage dans un congélateur commercial à basse température (-20 °C) sur la qualité de quatre types de chair de carpes d'eau douce tropicales.

• Auteurs : CHAKRABARTI R., MADHUSUDUNA RAO B.
• Date d'édition : 03/2008
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Carpe, Qualité, Surgélation, Produit congelé, Poisson, Entreposage frigorifique, Congélateur
• Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 45 - n. 2

Document IIF

Influence de la température et des modes de conditionnement sur l'évolution de la qualité microbiologique des filets de carpe au cours du stockage.

• Auteurs : MINART A., LORIOT C., MARCEL J., PASCAT B.
• Date d'édition : 20/03/1996
• Langues : Français
• Mots-clés : Carpe, Microbiologie, Température, Réfrigeration, Qualité, Poisson, Entreposage frigorifique, Emballage
• Source : Refrigeration and Aquaculture.
• Formats : PDF

Document IIF

Effet de la durée et des conditions de stockage (réfrigération et congélation) sur des caractéristiques de texture de filets de truite (Salmo trutta) et de carpe (Cyprinus carpio).

• Auteurs : LAROCHE M., FAUCONNEAU B., MARCEL J.
• Date d'édition : 20/03/1996
• Langues : Français
• Mots-clés : Carpe, Truite, Texture, Réfrigeration, Poisson, Filet, Entreposage frigorifique, Congélation, Durée de conservation
• Source : Refrigeration and Aquaculture.
• Formats : PDF

Briefs: NO-LOSS Campaign

IRHACE (Institute of Refrigeration, Heating and Air Conditioning Engineers of New Zealand) has set up a NO-LOSS campaign designed for technicians, engineers and stakeholders and involving use of comprehensive packs. The knowledge and skills...

• Date de publication : 28/04/2004

University of Chicago – South Campus chiller plant

When the University of Chicago built a new chiller plant, it seized the opportunity to make the new plant functional, high-performance and on display as a work of art. The resulting South Campus chiller plant celebrates technical equipment: all...

• Date de publication : 09/06/2011

Casques réfrigérants : prévenir la perte des cheveux liée à la chimiothérapie.

Le casque réfrigérant pourrait réduire la perte des cheveux dûe au traitement du cancer du sein par chimiothérapie.

• Date de publication : 21/02/2017

Castle Lite glace le son.

La bière sud-africaine rafraîchit son image.

• Date de publication : 07/02/2017
• Sujets : Généralités

Des panneaux solaires sur le toit des voitures pour alimenter le système de conditionnement d'air (en anglais)

Audi a récemment signé un protocole d'accord avec le spécialiste américain des cellules photovoltaïques Alta. Ils prévoient de collaborer pour intégrer ce type de cellules sur les toits vitrés panoramiques des voitures produites par Audi.

• Date de publication : 21/01/2018

L'usage des frigorigènes hydrocarbures en Europe (en anglais)

Le rapport "Impact des normes sur les frigorigènes hydrocarbures en Europe" fait le point sur les différents usages des hydrocarbures dans le froid, ainsi que sur les freins à leur utilisation.

• Date de publication : 22/11/2018
• Sujets : Réglementation

États-Unis : L'EPA augmente la limite de charge d'hydrocarbures pour les réfrigérateurs domestiques

Les nouvelles règlementations américaines autorisant une augmentation de la charge en frigorigènes à base d'hydrocarbures dans les nouveaux réfrigérateurs et congélateurs domestiques, sont entrées en vigueur le 7 septembre 2018.

• Date de publication : 20/09/2018
• Sujets : Réglementation

Etats-Unis: l'EPA propose l'acceptation de certains hydrocarbures et du R32 dans 6 applications

Aux Etats-Unis, l'EPA a proposé un certain nombre d'applications possibles pour certains hydrocarbures (R600a, R290, R170, R441A) ainsi que pour le R32. (en anglais)

• Date de publication : 08/09/2014
• Sujets : Réglementation

Shenzhen: China's first pilot city for hydrocarbon air conditioning

The city of Shenzhen is a pioneering the commercial application of hydrocarbon refrigerants to replace HCFCs in air conditioning.

• Date de publication : 11/09/2012

Expanding market for hydrocarbon compressors

Several compressor makers are introducing new models operating with hydrocarbon refrigerants. For example ComStar International Inc., will offer compressors with the newly approved R-441A (HCR 188C), patented blend of ethane, propane, butane and...

• Date de publication : 15/06/2011

Une étude évalue des mélanges alternatifs à deux frigorigènes hydrocarbures purs

Un article passe en revue plus de 11 000 mélanges de frigorigènes qui pourraient constituer des alternatives intéressantes au R290 et au R600a purs.

• Date de publication : 05/02/2020

Le marché européen des hydrocarbures(en anglais)

Le marché européen des frigorigènes de type hydrocarbure a représenté 46 millions de dollars américains en 2013 et devrait s'élever à 62,4 millions en 2019

• Date de publication : 12/12/2014
• Sujets : Chiffres, économie

US: EPA approves 3 hydrocarbon refrigerants for household and commercial uses

The US Environmental Protection Agency (EPA) has added 3 hydrocarbons as acceptable alternatives in household refrigerators and freezers, combination refrigerator-freezers, and commercial stand-alone units through EPA’s Significant New...

• Date de publication : 13/02/2012
• Sujets : Réglementation

Etats-Unis: l'EPA a autorisé l'utilisation de 4 hydrocarbures et du R32

L'EPA a récemment autorisé l'utilisation de 4 hydrocarbures (R170, R600a, R290, R441A) et du R32 dans certaines applications.

• Date de publication : 19/06/2015

China evaluates the real risks of hydrocarbons

According to JARN, China intends to switch half its production of split air conditioners to propane in order to meet the objectives of the HCFC Phase-Out Management Plan by 2015.This involved identifying potential leakage points and using...

• Date de publication : 30/09/2012

Mars 2023 : une campagne active de communication et de sensibilisation pour INDEE+

Le mois de mars 2023 a été marqué par une série d'événements de communication pour INDEE+, réunissant tous les partenaires du projet et les principaux acteurs indiens du secteur HVAC&R en Inde.

• Date de publication : 26/04/2023
• Sujets : Pays en développement

Cooling Keeps Food Fresh : campagne mondiale annoncée pour la Journée Mondiale du Froid, le 26 juin

Depuis 2019, le 26 juin célèbre la journée mondiale du froid. Avec des enjeux mondiaux toujours plus importants ces dernières années, le froid a pris une place prépondérante au cœur des affaires internationales....

• Date de publication : 25/05/2022
• Sujets : Environnement

Mission de sensibilisation au programme CLIM'ECO en Guadeloupe

L'IIF, partenaire et ambassadeur du programme CLIM'ECO, a engagé dans le cadre du programme une mission de sensibilisation en Guadeloupe.

• Date de publication : 27/01/2021

Nouvelle Note d’information de l’IIF sur l’empreinte carbone de la chaîne du froid

L’IIF vient de publier une nouvelle Note d’information sur l’empreinte carbone de la chaîne du froid. Celle-ci met en lumière les bénéfices d’une chaîne du froid mondiale améliorée en termes de sécurité...

• Date de publication : 29/04/2021
• Sujets : Pays en développement

Nouvelle Note d’information de l’IIF sur l’empreinte carbone de la chaîne du froid

L’IIF vient de publier une nouvelle Note d’information sur l’empreinte carbone de la chaîne du froid. Celle-ci met en lumière les bénéfices d’une chaîne du froid mondiale améliorée en termes de sécurité...

• Date de publication : 07/06/2021
• Sujets : Technologie, Environnement, Pays en développement

INDEE+ : Zoom sur l'atelier « Hotel Decarbonisation using R744 Heat Pump/chiller » organisé en avril

Un atelier de deux jours intitulé « Hotel Decarbonisation using R744 Heat Pump/chiller » a été organisé les 26 et 27 avril 2024 à Antarim Resorts à Goa. Chaque jour, la session technique a été suivie d'une...

• Date de publication : 28/05/2024

Enquête européenne sur l'alimentation pour décarboner les opérations industrielles

Le projet ENOUGH invite les opérateurs alimentaires européens à répondre à une courte enquête sur les avancées et les opportunités pour atteindre l'objectif de zéro émission nette. 

• Date de publication : 26/01/2023

L’OEWG 38 ou la volonté résolue de réduire progressivement l’utilisation des hydrofluorocarbones

L’IIF signale les progrès réalisés suite à la réunion du 38ème Groupe de travail à composition non limitée à Vienne.

• Date de publication : 27/07/2016

Atelier "Opportunités de réduction des émissions de dioxyde de carbone pour la chaîne alimentaire" à ICCC 2022 (en anglais)

L'atelier s'est focalisé sur les solutions apportées par le projet européen ENOUGH pour réduire les émissions de dioxyde de carbone du secteur alimentaire, conformément à la stratégie européenne « de la ferme à...

• Date de publication : 29/04/2022

ENOUGH - un nouveau projet pour déterminer comment l'industrie alimentaire peut devenir neutre en carbone d’ici 2050

Ce projet développera des technologies, des outils et des méthodes pour s’inscrire dans la stratégie « De la ferme à la fourchette » de l’UE, qui vise à atteindre la neutralité climatique dans...

• Date de publication : 29/10/2021

Faits marquants : le 25e Congrès de l’IIF 2019 a réuni plus de 850 délégués

À l’occasion du Congrès, 650 communications ont été reçues, dont 530 présentations orales, 72 posters, 17 discours et une session plénière. 10 réunions de commissions de Groupes de Travail de l’IIF ont été organisées, ainsi que 4 visites techniques.

• Date de publication : 12/09/2019

Daikin lance un programme de formation sur les frigorigènes de nouvelle génération

Daikin Comfort Technologies s’associe à l’ESCO Institute pour préparer l’industrie HVAC à l’utilisation de frigorigènes à faible potentiel de réchauffement planétaire.

• Date de publication : 25/10/2024
• Sujets : Alternatives aux HFC

L'exposition Mostra Convegno (en anglais)

L'IIF a participé à la Mostra Convegno, l'une des plus grandes expositions sur les technologies du froid, qui s'est tenue, comme à l'accoutumée, à Milan en mars 2018.

• Date de publication : 19/04/2018

Nouvelle Note d’Information de l’IIF. Frigorigènes à faible PRP : situation et perspectives

La dernière Note d’Information de l’IIF présente les options disponibles en matière de frigorigènes à faible Pouvoir de Réchauffement Planétaire (PRP) et leurs performances...

• Date de publication : 08/07/2022
• Sujets : Alternatives aux HFC

Nouvelles des membres de l'IIF : AFF

L’Association Française du Froid (AFF) vient de mettre en ligne une étude qui recense l’offre actuelle en formation aux fluides CO2, ammoniac et hydrocarbures et évalue les besoins.

• Date de publication : 24/11/2014
• Sujets : Environnement

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22/06/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène

Propriétés thermophysiques des hydrocarbures utilisés comme frigorigènes

Les propriétés thermophysiques de plus de 20 hydrocarbures utilisés comme frigorigènes, incluant aussi bien les frigorigènes purs que les mélanges.

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Mélanges

Réservé aux membres IIF

La capacité mondiale d’entreposage frigorifique

Ce tableau présente la capacité d’entreposage frigorifique pour une cinquantaine de pays, sur la base des données de la Global Cold Chain Alliance (GCCA).

• Dernière mise à jour : 06/12/2021
• Langues : Anglais
• Thèmes : Entreposage frigorifique : économie et statistiques

Potentiel de réchauffement planétaire (GWP) des frigorigènes à base de HFC

À partir des dernières données actualisées du rapport RTOC 2022 du PNUE, nous avons compilé les valeurs de GWP (ou PRP en français) sur 100 ans et sur 20 ans des frigorigènes à base...

• Dernière mise à jour : 15/09/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : HFC

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : GNL et GPL

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Les nanofrigorigènes

Les nanofrigorigènes sont créés en ajoutant des nanoparticules en suspension dans un frigorigène de base. Ils présentent une conductivité thermique de 15 % à 104 % supérieure à...

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Nanofluides

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)