Menu principal
Résultats de recherche
Rechercher dans FRIDOC
101 résultats
Document IIF
Performance analysis of add-on large-temperature-lift heat pumps for pasteurization in the juice and dairy processing industries.
Analyse des performances de pompes à chaleur additionnelles à élévation de température importante pour la pasteurisation dans les industries de transformation des jus de fruits et des produits laitiers.
Recommandé par l'IIF / Document IIF
Large-temperature-lift heat pumps for simultaneous heating and cooling applications in the dairy industry.
Pompes à chaleur à forte élévation de température pour des applications de chauffage et de refroidissement simultanés dans l'industrie laitière.
Opportunities for the energy efficiency improvement in the dairy food sector. The case study of portuguese traditional cheese industries.
Opportunités pour l'amélioration de l'efficacité énergétique dans le secteur des produits laitiers. Etude de cas des industries de fromages traditionnels portugais.
Assessment of energy efficiency measures in food cold supply chains: a dairy industry case study.
Evaluación de estrategias para minimizar las emisiones de CO2 de un sistema solar de refrigeración y producción de calor aplicado a una industria láctea de pequeño tamaño.
Évaluation des stratégies pour minimiser les émissions de CO2 d'un système de froid solaire et de production de chaleur appliquées à une laiterie industrielle de petite taille.
Operating strategies of an industrial R717 heat pump recovering waste heat of a chiller.
Stratégies d’exploitation d’une pompe à chaleur industrielle au R-717 récupérant la chaleur résiduelle d’un refroidisseur.
Evaluación experimental de ice slurry en un intercambiador de placas aplicado a enfriamiento de leche.
Evaluation expérimentale de coulis de glace dans un échangeur à plaques pour le refroidissement du lait.
Extending the shelf life of low-acid liquid dairy products for added value.
Extension de la durée de vie des produits laitiers liquides de faible acidité pour une valeur ajoutée.
Diagnosis and baseline refrigerant use in the Colombian meat, dairy, and fruit and vegetable industries.
Diagnostic et utilisation des frigorigènes de référence dans les industries colombiennes de la viande, des produits laitiers et des fruits et légumes.
Process integration and work targeting of multiple heat pumps using mathematical programming.
Intégration des processus et ciblage du travail de plusieurs pompes à chaleur à l'aide de la programmation mathématique.
CO2 heat pump for waste heat recovery and utilization in dairy industry with ammonia based refrigeration.
Utilisation d’une pompe à chaleur au CO2 pour récupérer et utiliser la chaleur perdue dans une laiterie équipée d’un système frigorifique à l’ammoniac.
Ice water silos.
Silos d'eau glacée.
Integration of high-temperature heat pumps in Swiss industrial processes (HTHP-CH).
Intégration des pompes à chaleur à haute température dans les processus industriels suisses (HTHP-CH).
A 0-D dynamic model of solid-gas sorption heat pump for waste heat recovery.
Un modèle dynamique adimensionnel de pompe à chaleur à sorption solide-gaz pour la récupération de la chaleur résiduelle.
Simulation of an industrial cheese chilling process.
Simulation d'un procédé de refroidissement industriel du fromage.
Veille sectorielle
26 résultats
Une laiterie industrielle primée pour son système intégré de pompe à chaleur
Un article récent a étudié la consommation d’énergie et les performances d’un système intégré de pompe à chaleur innovant dans une laiterie située en Norvège. Cette laiterie faisait partie des lauréats du prix...
Figures: Indian dairy sector
According to a study recently released by the Associated Chambers of Commerce and Industry of India (ASSOCHAM), the Indian dairy sector will be worth USD 100 billion by 2015.
Un nouveau système de réfrigération du lait dans l'Inde rurale.
En Inde, l'industrie laitière est sujette à de nombreuses pertes compte tenu de l'insuffisance de la chaîne du froid.
Rafraîchir les vaches laitières (en anglais)
À l'Université de Davis en Californie, de nouvelles technologies sont actuellement testées pour rafraîchir les vaches laitières. (En anglais)
The 8th IARW/WFLO European Education Programme: RFID tagging
RFID tagging and traceability in refrigerated warehouses will be an important subject addressed during of the 8th IAWR/WFLO European Education Programme held in Brussels on February 28 and March 1, 2005. Representatives from food retail and...
Comment rafraîchir les vaches laitières lors des chaleurs estivales ? (en anglais)
Contre toute attente, un fabriquant japonais de sous-vêtements a trouvé une réponse à cette question.
Cold chain in India: current status
New Indian legislation allowing a majority foreign direct investment in the retail sector may well bring in large investments in cold chain equipment.
Le marché du froid commercial en Inde
Le marché indien du froid commercial est estimé à environ 290 millions d'euros et 11 à 12 million d'unités à l'horizon 2018.
La forte croissance de la chaîne du froid en Chine
Soutenu par des plans de développement quinquennaux, le domaine de la logistique de la chaîne du froid se développe fortement en Chine, comme l’illustre la progression de 17 % de la capacité d’entreposage...
L’industrie des crèmes glacées aux Etats Unis (en anglais)
Selon l'Association Internationale Dairy Foods, environ 9% de la production laitière des Etats-Unis est utilisée pour produire des crèmes glacées.
Study finds ice cream colder that it needs to be
Recent research suggests that ice cream manufacturers could use higher temperatures in their freezers and save energy without harming product quality Writing in the Journal of Dairy Science, researchers at South Dakota State University in the...
Le secteur chinois de la chaine du froid devrait progresser fortement (en anglais)
Grâce au développement économique durable ainsi que l'augmentation rapide de la demande pour les produits alimentaires, les médicaments et les cosmétiques, le secteur chinois de la chaine du froid va connaître une croissance rapide. (en anglais)
Netherlands: refrigeration accounts for 18% of total electricity consumption in the industrial sector
A study (1) by KWA Business Consultants on the annual energy consumption of refrigeration plants in various industrial and non-industrial sectors in The Netherlands was presented during ICR2011.
La pandémie accélère la demande d'entrepôts frigorifiques et d'aliments surgelés
La pandémie de COVID-19 a accéléré l’attrait des consommateurs pour les commandes en ligne et l’achat d’aliments surgelés et entrainé un besoin accru d’entrepôts frigorifiques.
Le marché de la chaine du froid
Les recettes du marché mondial de la chaîne du froid devraient atteindre 157 milliards de dollars US à l'horizon 2017.
Actualités de l'IIF
4 résultats
BETTED : un nouveau projet de l’IIF financé par l’UE
Ce projet vise à favoriser la transition énergétique de la chaîne de valeur laitière. La réunion de lancement est prévue les 11 et 12 mars à Bruxelles, en Belgique.
ENOUGH - un nouveau projet pour déterminer comment l'industrie alimentaire peut devenir neutre en carbone d’ici 2050
Ce projet développera des technologies, des outils et des méthodes pour s’inscrire dans la stratégie « De la ferme à la fourchette » de l’UE, qui vise à atteindre la neutralité climatique dans...
Quelle place occupent, à l’heure actuelle, les réseaux sociaux dans l’industrie frigorifique ?
De nos jours, les réseaux sociaux orientent la vie de quantité de personnes, un peu partout dans le monde, et ce, tous domaines et secteurs confondus. Apprenez comment tirer profit des réseaux sociaux dans le domaine du froid.
« Les enjeux du refroidissement » (Cooling Matters) sera le thème de la Journée mondiale du froid en 2022 (en anglais)
Célébrée le 26 juin de chaque année, la Journée internationale du froid vise à sensibiliser le grand public sur l'importance des technologies du froid dans la vie quotidienne.
Encyclopédie du Froid
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée
Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...
Frigorigènes : les hydrocarbures
Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...
Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité
Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...
