Résultats de recherche

Automation in a seafood processing plant.

Automatisation dans une usine de transformation de fruits de mer.

• Auteurs : RAJ N.
• Date d'édition : 11/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Installation (équipement), Généralité, Crevette, Automatisation, Traitement, Produit de la mer, Efficacité énergétique
• Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal, Cold Chain - vol. 7 - n. 3
• Formats : PDF

Document IIF

Chilling of salmon in refrigerated sea water.

Refroidissement du saumon dans de l'eau de mer réfrigérée.

• Auteurs : BANTLE M., STAVSET O., NORDTVEDT T. S., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coefficient de transfert de chaleur, Consommation d'énergie, Réfrigeration, Simulation, Saumon, Eau de mer
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Document IIF

Ice slurry properties of seawater.

Propriétés des coulis de glace d'eau de mer.

• Auteurs : MELINDER Å., IGNATOWICZ M.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Générateur, Navire, Propriété physique, Poisson, Eau de mer
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Document IIF

Transient model of an RSW system with CO2 refrigeration – A study of overall performance.

Modèle transitoire d'un système à l’eau de mer réfrigérée fonctionnant au CO2 : étude de la performance globale.

• Auteurs : BRODAL E., JACKSON S., EIKSUND O., et al.
• Date d'édition : 02/2018
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Température, Régime transitoire, Refroidissement, R744, Poisson, Modélisation, COP, Eau de mer, CO2
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 86
• Formats : PDF

Indian sea food industry: the cold chain perspective. 2.

L’industrie des produits de la mer en Inde et la chaîne du froid. 2.

• Date d'édition : 03/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaîne du froid, Produit de la mer, Poisson, Industrie, Inde, Étude de cas
• Source : Cold Chain - vol. 7 - n. 1. Suppl.
• Formats : PDF

Document IIF

Challenges of effective chilling of Atlantic salmon in refrigerated sea water: field tests.

Défis sur la réfrigération efficace de saumon atlantique dans de l’eau de mer refroidie : essais sur le terrain.

• Auteurs : TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., NORDTVEDT T. S., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Application industrielle, Température, Réservoir, Réfrigeration, Saumon, Modélisation, Essai, Eau de mer
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Indian sea food industry: the cold chain perspective. 1.

Industrie des produits de la mer en Inde : du point de vue de la chaîne du froid. 1.

• Date d'édition : 11/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Exportation, Chaîne du froid, Stockage, Produit de la mer, Poisson, Marché, Inde
• Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal, Cold Chain - vol. 6 - n. 3
• Formats : PDF

Document IIF

Properties of seawater with ice slurry use in focus.

Propriétés de l'eau de mer utilisée dans les coulis de glace.

• Auteurs : MELINDER Å., IGNATOWICZ M.
• Date d'édition : 02/08/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Masse volumique, Propriété thermodynamique, Poisson, Enthalpie, Corrosion, Concentration, Eau de mer
• Source : 11^th IIR Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2014). Proceedings. Hangzhou, China, August 31-September 2, 2014.
• Formats : PDF

Document IIF

Vibrational spectroscopic monitoring of structural changes in raw seafood meat during cold storage.

Suivi spectroscopique vibrationnel des changements structurels dans de la chair de fruits de mer pendant l'entreposage frigorifique.

• Auteurs : HARNKARNSUJARIT N., SUZUKI T., WATANABE M.
• Date d'édition : 23/06/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Structure, Mesure, Viande, Spectroscopie, Produit de la mer, Perte de masse, Entreposage frigorifique
• Source : 3^rd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
• Formats : PDF

Implantación de sistemas de monitorización energética, seguimiento y análisis energético. Experiencias en el sector frigorífico de productos del mar en Galicia.

Mise en place de systèmes de surveillance énergétique, suivi et analyse énergétiques dans le secteur du froid appliqué aux produits de la mer en Galice.

• Auteurs : RODRÍGUEZ J., VÁZQUEZ E., BARREIRA C., et al.
• Date d'édition : 01/2017
• Langues : Espagnol
• Mots-clés : Espagne, Installation (équipement), Réfrigeration, Surveillance, Produit de la mer, Étude de cas, Efficacité énergétique
• Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 45 - n. 498
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

Analysis of Alternative Shelf Life-Extending Protocols and Their Effect on the Preservation of Seafood Products.

Analyse des protocoles alternatifs d’allongement de la durée de conservation et de leur effet sur la préservation des produits de la mer.

• Auteurs : PINTO DE REZENDE L., BARBOSA J., TEIXEIRA P.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Produit de la mer, Durée de conservation, Enrobage, Superréfrigération, Synthèse, Irradiation, Milieu hyperbare
• Source : Foods - 11 - 8
• Formats : PDF

Document IIF

Properties of seawater with ice slurry use in focus.

Le point sur les propriétés de l'eau de mer dans l'utilisation des coulis de glace.

• Auteurs : MELINDER Å., IGNATOWICZ M.
• Date d'édition : 04/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Masse volumique, Propriété thermodynamique, Poisson, Enthalpie, Corrosion, Concentration, Eau de mer
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 52
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Refrigeration and sustainability in the seafood cold chain.

Froid et durabilité dans la chaîne du froid des produits de la mer.

• Auteurs : NORDTVEDT T. S., WIDELL K. N.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pêche (activite), Produit de la mer, Chaîne du froid, Synthèse, Frigorigène, Norvège, Durabilité, Environnement, Poisson, Transport frigorifique, Transport intermodal, Saumon
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : Vidéo, PDF

Document IIF

Design and simulations of refrigerated sea water chillers with CO2 ejector pumps for marine applications in hot climates.

Conception et simulations des refroidisseurs à l’eau de mer réfrigérée avec pompes à éjecteur au CO2 pour des applications marines dans les climats chauds.

• Auteurs : BODYS J., SMOLKA J., BANASIAK K., et al.
• Date d'édition : 18/06/2018
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Système à éjecteur, Refroidisseur d'eau, R744, Simulation, Performance, Pêche (activite), Norvège, Étude de cas, Eau de mer
• Source : 13^th IIR Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2018). Proceedings. Valencia, Spain, June 18-20th 2018.
• Formats : PDF

Document IIF

Live transport of Norway lobster with mobile RSW system for an international market.

Transport de homard de Norvège vivant avec un système frigorifique à l’eau de mer (RSW) mobile pour le marché international.

• Auteurs : WOLFF R., TVEIT G. M., WIDELL K. N., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Différence de température, Transport routier, R744, Norvège, Homard, Étude de cas, Essai, Eau glacée, Eau de mer, CO2
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Le marché des équipements de froid commercial en Amérique latine.

Le marché latino-américain est estimé à environ 537 millions d'euros en 2012 et devrait atteindre 803 millions d'euros en 2018.

• Date de publication : 30/10/2013
• Sujets : Chiffres, économie

CO2 applications: First commercial CO2 system in Latin America

Last April Verdemar supermarket chain inaugurated its fifth store in the suburb of Jardim Canada, Nova Lima -Minas Gerais, Brazil. It is the first Latin American supermarket that uses carbon dioxide as a refrigerant. Its Skyrack Breeze, developed...

• Date de publication : 07/02/2011

20.000 mégaoctets sous la mer

Microssoft a testé un prototype de centre de données confiné qui peut opérer plusieurs centaines de mètres sous l'océan au large de la côte Pacifique, permettant ainsi une réduction de l'énergie nécessaire à son refroidissement.

• Date de publication : 09/05/2016

Le commerce des containers frigorifiques maritimes en Amérique du Sud (en anglais)

En 2011, les exportations de conteneurs ont représenté 12% de la valeur totale des exportations des côtes est et ouest d'Amérique du Sud, soit 40 milliards de dollars américains.

• Date de publication : 17/07/2014
• Sujets : Chiffres, économie

L'approvisionnement mondial en GNL : le potentiel de l'Afrique, de l'Amérique du Sud et de l'Amérique centrale

L’IGU fait un point sur les perspectives d’approvisionnement en GNL des pays d’Afrique, d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. 

• Date de publication : 27/10/2022
• Sujets : Chiffres, économie, Pays en développement

Un cryostat fournit le banc optique de la plus grande caméra numérique astronomique (en anglais)

La fabrication d'un cryostat destiné à servir de banc optique pour la caméra du Grand Télescope d'étude synoptique est achevée.

• Date de publication : 20/09/2018

Le marché nord-américain du conditionnement d’air

Le marché nord-américain du conditionnement d'air pourrait atteindre 52,56 milliards de dollars américains (40,5 milliards d'euros) à l'horizon 2020, selon Grand View Research. (en anglais)

• Date de publication : 09/09/2014
• Sujets : Chiffres, économie

Un entrepôt frigorifique au Cameroun (en anglais).

The first stage of construction of the refrigerated warehouse.

• Date de publication : 22/07/2015

Le marché des équipements de froid industriel en Amérique Latine (en anglais)

Le marché latino-américain était estimé à 431.8 millions de dollars en 2012 et devrait croitre à un taux de croissance annuel moyen de 6.5 % pour la période 2013-2019.

• Date de publication : 04/08/2014
• Sujets : Chiffres, économie

Les américains adorent les crèmes glacées ! (en anglais)

Un récent sondage de Yahoo a révélé que les crèmes glacées étaient le dessert préféré de 41% des américains. (en anglais)

• Date de publication : 21/09/2015

Un nouveau conditionneur d'air avec caméra 3D

Le fabricant japonais Hitachi a récemment dévoilé un conditionneur d'air équipé d'une camera 3D.

• Date de publication : 05/05/2015

Le plus gros entrepôt frigorifique d' Amérique du Nord (en anglais)

En cours de construction à Richland (USA), cet entrepôt présente plusieurs particularités en termes de taille et de sécurité contre l'incendie.

• Date de publication : 11/06/2015

La détection de fuites à l'aide de caméras thermiques

Les caméras thermiques, moyennant une conception spécifique, peuvent être utilisées pour détecter les fuites de frigorigènes. (en anglais)

• Date de publication : 14/04/2014

Le marché des refroidisseurs en Amérique Latine en 2016 (en anglais)

Le marché des refroidisseurs en Amérique Latine représente actuellement près de 300 millions de dollars, soit environ 4 % du marché mondial.

• Date de publication : 19/12/2016

CO2 is gaining ground in North-American supermarkets

In Canada, according to the shecco “GUIDE 2013: Natural Refrigerants - Market Growth for North America,”over 65 food-retail stores use or have made a purchase order for CO2 secondary, cascade, or transcritical refrigeration systems. CO2 is also...

• Date de publication : 26/08/2013

Visit: Cameroon

In November 2004, Philippe Mbesse, the Delegate of Cameroon to the IIR, and Didier Coulomb, met the Ambassador of Cameroon to France, His Excellency Mr Pascal Biloa Tang, in order to strengthen the links between Cameroon and the IIR.

• Date de publication : 11/02/2005

Philippe Lebrun recevra la Médaille Kamerlingh Onnes

Le Dr Philippe Lebrun du CERN recevra la Médaille d'honneur Kamerlingh Onnes au cours de la 10e Conférence IIF-Gustav Lorentzen sur les fluides actifs naturels (GL2012) qui aura lieu à Delft (Pays-Bas) du 25 au 27 juin 2012.

• Date de publication : 16/05/2012

Klaus Timmerhaus has died

The IIR is saddened by the death of Dr Klaus Timmerhaus, a distinguished IIR officer. Klaus Timmerhaus was former President of the IIR's General Conference and Head of Section A, Cryology and gas processing. The IIR extends its sincere sympathy to...

• Date de publication : 15/02/2011

Nouvelles des membres : Un centre de formation pour le froid commercial promu par Carrier

Carrier participe à la création d’un centre régional de formation pour les supermarchés au CO2 transcritique au Kenya.

• Date de publication : 20/12/2023

INDEE+ au 23ème Salon International des Produits de la Mer (2023), Kolkata, Inde

En février 2023, INDEE+ a participé avec succès au 23e Salon International des Produits de la Mer en Inde (2023) à Kolkata. Le projet a été promu conjointement lors d'une session technique et sur un stand...

• Date de publication : 28/03/2023

Aperçu de la Conférence sur la gestion durable des technologies du froid dans les secteurs de la marine et de la pêche en mer

En partenariat avec le PNUE, l’ASHRAE et l’ONUDI, l'IIF a organisé à Bangkok (Thaïlande) en avril 2017, une conférence sur La gestion durable des technologies du froid dans la marine et la pêche en mer.

• Date de publication : 31/05/2017

Université d'été HKA/OST : Recherche de sponsors

Deux partenaires du projet SophiA organiseront une université d'été sur la durabilité à l'OST en Suisse.

• Date de publication : 27/05/2022

Été 2021, événements passés : rappel des derniers événements impliquant l’IIF

Conférences patronnées    Plus de 80 communications issues de la Conférence internationale sur les pompes à chaleur à sorption 2021 sont...

• Date de publication : 07/09/2021

L’ONUDI et l’IIF lancent un appel à partenariat pour élaborer des directives sur les coûts dans le froid commercial

L'ONUDI et l’IIF lancent un appel à partenariat pour élaborer des directives sur les coûts dans le froid commercial. L’objectif est d’améliorer l’efficacité énergétique dans le secteur du froid commercial, dans les Parties visées à l’Article 5 du...

• Date de publication : 25/02/2019

CIAR 2022 à Lisbonne – L'appel à résumés se termine le 1er octobre ! (en anglais)

From May 4-6, 2022, the Portuguese capital of Lisbon will be the stage for the long-awaited event in the air conditioning sector; CIAR 2022 - XVI Ibero-American Congress of Air Conditioning and...

• Date de publication : 27/08/2021
• Sujets : Technologie

Un nouveau projet financé par l’UE a débuté le 1er octobre 2021 : « SophiA - Solutions hors réseau durables pour les pharmacies et les hôpitaux en Afrique »

Avec un budget de huit millions d’euros sur quatre ans, SophiA développera des solutions conteneurisées pour les hôpitaux, utilisant des frigorigènes naturels, le solaire thermique et le photovoltaïque pour...

• Date de publication : 21/10/2021
• Sujets : Technologie, Pays en développement, Environnement, Alternatives aux HFC

1ère table ronde commune des experts de l’IIF et du PNUE : la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds

En collaboration avec le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE), l’IIF est fier d’annoncer la 1ère Table ronde des experts de l’IIF et du PNUE autour de la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds.

• Date de publication : 20/01/2016

1ère table ronde commune des experts de l’IIF et du PNUE : la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds - Mise à jour

L’IIF et le PNUE organisent conjointement une table ronde qui réunira des experts autour de la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds.

• Date de publication : 08/06/2016

Proposition de collaboration technique et financière : Recensement du parc de machines de production de froid industriel et grand tertiaire en France

Dans le cadre de ses activités sur le froid industriel et commercial, le département EDF R&D TREE envisage de mener une étude sur le parc installé français de machines frigorifiques.

• Date de publication : 28/09/2020

L'IIF participe à un projet de l'ONUDI (en anglais)

L'IIF a été sélectionné suite à un appel à propositions de l’ONUDI visant à évaluer les coûts différentiels et les coûts de fonctionnement liés à l’amélioration de l’efficacité énergétique dans le froid commercial de détail en Jordanie et en Tunisie.

• Date de publication : 18/10/2018
• Sujets : Généralités, Pays en développement, Environnement

Propriétés thermophysiques des frigorigènes HFC

Les propriétés thermophysiques de plus de 100 frigorigènes HFC, incluant aussi bien les HFC purs que les mélanges.

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : HFC, HFO et HCFO, Mélanges

Propriétés thermophysiques des frigorigènes HFO

Les propriétés thermophysiques de plus de 50 frigorigènes HFO, incluant aussi bien les HFO purs que les mélanges.

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : HFO et HCFO, Mélanges

Propriétés thermophysiques des hydrocarbures utilisés comme frigorigènes

Les propriétés thermophysiques de plus de 20 hydrocarbures utilisés comme frigorigènes, incluant aussi bien les frigorigènes purs que les mélanges.

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Mélanges

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22/06/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

Les émissions mondiales de HFC provenant du secteur du froid

Ce tableau présente les émissions de HFC du secteur du froid -  incluant le conditionnement d’air – en million de tonnes d’équivalent CO2 pour une quarantaine de pays...

• Dernière mise à jour : 20/01/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Potentiel de réchauffement planétaire (GWP) des frigorigènes à base de HFC

À partir des dernières données actualisées du rapport RTOC 2022 du PNUE, nous avons compilé les valeurs de GWP (ou PRP en français) sur 100 ans et sur 20 ans des frigorigènes à base...

• Dernière mise à jour : 15/09/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : HFC

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

Les nanofrigorigènes

Les nanofrigorigènes sont créés en ajoutant des nanoparticules en suspension dans un frigorigène de base. Ils présentent une conductivité thermique de 15 % à 104 % supérieure à...

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Nanofluides

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : GNL et GPL

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Fruits, Légumes

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)