Résultats de recherche

Ventilation and deodorization system optimization of a wastewater treatment plant.

Optimisation du système de ventilation et de désodorisation d'une station d'épuration des eaux usées.

• Auteurs : CASACA C., HENRIQUES N., NUNES E. A. V., SIMOES T. A.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Afrikaans
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

Why the importance of the thermal efficiency of refrigerated vehicles?

Pourquoi l'efficacité thermique des véhicules frigorifiques est-elle importante ?

• Date d'édition : 09/2014
• Langues : Anglais
• Source : Cold Link (The) - vol. 27 - n. 5
• Formats : PDF

Determination of the shelf life of cluster of the red king crab (Paralithodes camtschaticus) during chilled storage.

Détermination de la durée de conservation de parts de crabes royaux (Paralithodes camtschaticus) pendant l'entreposage frigorifique.

• Auteurs : LORENTZEN G., SKULAND A. V., SONE I., et al.
• Date d'édition : 08/2014
• Langues : Anglais
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 42

Residential demand controlled ventilation.

Ventilation régulée en fonction de la demande dans le secteur résidentiel.

• Auteurs : KENDRE M.
• Date d'édition : 01/2016
• Langues : Anglais
• Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal - vol. 19 - n. 1
• Formats : PDF

Document IIF

Use of citric and lactic acids in ice to enhance quality of two fish species during on-board chilled storage.

Utilisation d'acides lactiques et citriques dans la glace afin d'améliorer la qualité de deux espèces de poissons pendant l'entreposage frigorifique à bord des navires de pêche.

• Auteurs : GARCÍA-SOTO B., FERNÁNDEZ-NO I. C., BARROS-VELÁZQUEZ J., et al.
• Date d'édition : 04/2014
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 40
• Formats : PDF

Document IIF

Relating microbial growth to volatiles production in cooked ham in view of the development of a fast method of quality assessment in the cold chain.

Relier la prolifération microbienne et la production de composés volatils dans le jambon cuit en prévision du développement d'une méthode rapide d'analyse de la qualité dans la chaîne du froid.

• Auteurs : NDOYE F. T., STAHL V., HEZARD B., et al.
• Date d'édition : 07/04/2016
• Langues : Anglais
• Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
• Formats : PDF

Changes in Volatile Composition of Cape Hake Fillets under Modified Atmosphere Packaging Systems during Cold Storage.

Changements dans la composition volatile des filets de merlu du Cap dans des systèmes de conditionnement sous atmosphère modifiée pendant l’entreposage frigorifique.

• Auteurs : OPARA U. L., FADIJI T., CALEB O. J., OLUWOLE A. O.
• Date d'édition : 05/2022
• Langues : Anglais
• Source : Foods - vol. 11 - n. 9
• Formats : PDF

Ventilation for odour control.

Ventilation et contrôle des odeurs.

• Auteurs : KNUTSON G. W.
• Date d'édition : 04/2003
• Langues : Anglais
• Source : ASHRAE Journal - vol. 45 - n. 4

Oxydation lipidique dans des fruits de mer et génération d'odeur.

[In Japanese. / En japonais.]

• Auteurs : OHSHIMA T.
• Date d'édition : 06/2007
• Langues : Japonais
• Source : Refrigeration - vol. 82 - n. 956

Document IIF

Research of the removing of indoor tobacco smoke and other odours using activated charcoal.

Recherche sur l'efficacité du charbon actif dans l'élimination de la fumée de tabac et d'autres odeurs.

• Auteurs : LI X. P., FAN C. Y.
• Date d'édition : 09/09/1997
• Langues : Anglais
• Source : International Symposium on Air Conditioning in High Rise Buildings - 1997
• Formats : PDF

Influence of temperature, humidity and ventilation rate on the release of odour and ammonia in a floor housing system for laying hens.

Impact de la température, l'humidité et la vitesse de ventilation sur l'émission d'odeurs et d'ammoniac dans un bâtiment d'élevage de poules pondeuses.

• Auteurs : NIMMERMARK S., GUSTAFSSON G.
• Date d'édition : 03/2005
• Langues : Anglais
• Source : Agric. Eng. Int. - vol. 7

Lipid oxidation in ordinary and dark muscles of fish: influences on rancid off-odour development and colour darkening of yellowtail flesh during ice storage.

Oxydation lipidique dans les muscles de poisson clairs et foncés : effets sur l'apparition d'une mauvaise odeur de ranci et sur l'apparition d'une couleur de la chair foncée pendant l'entreposage de la sériole dans de la glace.

• Auteurs : SOHN J. H., TAKI Y., USHIO H., et al.
• Date d'édition : 09/2005
• Langues : Anglais
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 7

Finding optimal airflow in connection with the location of air inlets and outlets to control odour dispersion in high-rise residential buildings.

Découvrir l'écoulement d'air optimal lié au positionnement des entrées et des sorties d'air pour prévenir la dispersion d'odeurs dans des immeubles résidentiels de grande hauteur.

• Auteurs : KIM D., KIM B. S., LEIGH S., et al.
• Date d'édition : 10/06/2007
• Langues : Anglais
• Source : Clima 2007. WellBeing Indoors. Proceedings of the 9th REHVA World Congress [CD-ROM + Abstract book].

Document IIF

AN IMPROVED BLANCHING TECHNIQUE FOR FROZEN SWEET CORN ON-THE-COB.

UNE TECHNIQUE DE BLANCHIMENT AMELIOREE DU MAIS DOUX CONGELE EN EPIS.

• Auteurs : LEE C. Y., SMITH N. L.
• Date d'édition : 09/07/1989
• Langues : Anglais
• Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
• Formats : PDF

Luftinhaltsstoffe und ihre Detektion über Luftqualitätssensoren: was stinkt im Raum?

Les composants volatils et leur sélection par des capteurs : quelle est cette mauvaise odeur ?

• Auteurs : SCHÄDLICH S.
• Date d'édition : 17/11/2006
• Langues : Allemand
• Source : CCI.Print - vol. 40 - n. 13
• Formats : PDF

LED lighting extends the colour shelf life of meat

Researchers from Kansas State University, USA, claim they have proved that the use of LED lights in refrigerated display cabinets can improve the shelf life of fresh meat.

• Date de publication : 09/05/2012

Out of the ordinary: Electrolux Bio Robot Refrigerator on biopolymer gel

Electrolux has finally unveiled its avant-garde Bio Robot Refrigerator concept within the context of its 2010 Electrolux Design Lab final. Designed by Yuriy Dmitriev, the refrigerator works on the principle of biopolymer, so there is no air that...

• Date de publication : 11/02/2011

Réduire le gaspillage alimentaire : peut-on conserver les sardines en conserve ouvertes au réfrigérateur ?

Des chercheurs de l’Université de Porto ont étudié la durée de conservation à 4° C de sardines en boîte une fois ouvertes, selon le type d’assaisonnement (sardines en saumure, huile...

• Date de publication : 16/08/2022
• Sujets : Généralités

Réduire le gaspillage alimentaire dans les ménages européens (en anglais)

Un stockage approprié des aliments dans les ménages est important pour réduire le gaspillage alimentaire en Europe. Une enquête réalisée en Allemagne a révélé que, bien qu'ils soient très conscients de la...

• Date de publication : 11/03/2021
• Sujets : Généralités, Chiffres, économie

Des innovations en matière de froid pour le marché de l’avocat

En plein essor, le marché mondial de l’avocat exige des normes de qualité croissantes. Les technologies du froid offrent des solutions de pointe pour la maturation des fruits ainsi que la préservation des...

• Date de publication : 22/10/2020

Le marché mondial des aliments surgelés en 2022

Malgré l'inflation des prix des denrées alimentaires, l'Europe est restée le plus grand marché des aliments surgelés en 2022.

• Date de publication : 08/12/2023
• Sujets : Chiffres, économie

Croissance du marché italien des aliments surgelés en 2020

En 2020, le marché des aliments surgelés en Italie a observé une hausse dans tous les segments.

• Date de publication : 09/08/2021
• Sujets : Chiffres, économie

Le marché français des produits alimentaires congelés

La consommation totale (restauration et vente au détail incluses) s'élevait à un montant estimé à 9,1 milliards d'euros en 2013, dans lequel le secteur de la vente au détail représentait environ 60 %.

• Date de publication : 15/01/2015

Croissance du marché mondial des meubles frigorifiques de vente

Le marché des meubles de vente frigorifiques est en croissance constante depuis quelques années. Divers analystes d’études de marché suggèrent que cette tendance devrait se poursuivre en raison de la demande...

• Date de publication : 07/09/2021
• Sujets : Chiffres, économie

L’Europe a dominé le marché mondial des surgelés en 2020

2020 a été une année record en termes de ventes pour le secteur des produits surgelés. Selon « Frozen Food Europe », l’Europe représentait la plus grande part du marché mondial des aliments surgelés en 2020. L’...

• Date de publication : 27/01/2021

Un système photovoltaïque alimente les équipements frigorifiques d'un village de pêcheurs au Maroc (en anglais)

À Aftissat, au Maroc, 500 panneaux photovoltaïques combinés à des batteries et des groupes électrogènes au diesel couvrent les besoins énergétiques quotidiens du village, y compris l'entreposage frigorifique et les besoins en froid.

• Date de publication : 08/08/2018
• Sujets : Pays en développement

Philippe Lebrun recevra la Médaille Kamerlingh Onnes

Le Dr Philippe Lebrun du CERN recevra la Médaille d'honneur Kamerlingh Onnes au cours de la 10e Conférence IIF-Gustav Lorentzen sur les fluides actifs naturels (GL2012) qui aura lieu à Delft (Pays-Bas) du 25 au 27 juin 2012.

• Date de publication : 16/05/2012

Le site web de l’IIF fait peau neuve

Après trois ans d’existence, la page d’accueil du site web de l’IIF se modernise et rend ses contenus plus visibles. Les projets de l’IIF sont particulièrement mis à l’honneur, avec des pages détaillées dédiées...

• Date de publication : 24/10/2023

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : GNL et GPL

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Fruits, Légumes