Codex Alimentaire. Sucres, produits à base de cacao et de chocolat et produits divers.
Codex Alimentarius. Sugars, cocoa products and chocolate and miscellaneous products.
Auteurs : Codex Alimentarius Commission, FAO
Type de monographie : Norme/Recommandation
Résumé
Le Volume 11 du Codex alimentaire contient toutes les recommandations relatives aux sucres, produits à base de cacao et chocolat et produits divers, y compris les codes de bonne pratique pour les eaux minérales, oeufs et cuisses de grenouilles adoptées par la Commission du Codex alimentaire, jusques et y compris les textes adoptés à la 20e session de juillet 1993.
Détails
- Titre original : Codex Alimentarius. Sugars, cocoa products and chocolate and miscellaneous products.
- Identifiant de la fiche : 1997-3164
- Langues : Anglais
- Sujet : Réglementation
- Édition : FAO - Italie/Italie
- Date d'édition : 1994
- Collection : Codex Alimentarius
- ISBN : 9251035083
- Source : Source : vol. 11; ed. 2; 205 p. (21 x 29.7); tabl.
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
-
Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Œufs et ovoproduits;
Boissons;
Produits de boulangerie et confiserie;
Aliments préparés;
Froid et produits périssables : réglementation et normes - Mots-clés : Vinaigre; Normalisation; Grenouille; Contamination; Microbiologie; Boisson; Recommandation; Qualité; Sucre; Santé; Saccharose; Oeuf; Miel; Mayonnaise; Hygiène; Glucose; Étiquetage; Lactose; Crème glacée; Fructose; Eau; Additif; Chocolat
-
CHARACTERISTICS OF FROZEN DESSERTS SWEETENED WI...
- Auteurs : PIHL M. A.
- Date : 1982
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Freezing processed foods.
- Auteurs : KENNEDY C. J.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Le maintien de la fraîcheur de différentes sort...
- Auteurs : MORGENSTERN G.
- Date : 1994
- Langues : Allemand
- Source : Brot Backwaren - vol. 42 - n. 4
Voir la fiche
-
Influence de la vitesse de congélation et de la...
- Auteurs : FIK M., CELEJ A.
- Date : 1993
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 28 - n. 4
Voir la fiche
-
Australia New Zealand Food Standards Code.
- Date : 09/2003
- Langues : Anglais
Voir la fiche