Utilisation industrielle du froid. Comptes rendus des premières journées nationales du froid.

Date : 1900.01.01

Résumé

Ces comptes rendus contiennent les 11 rapports de ces journées organisées par l'Association nationale du Froid, à Marrakech, du 10 au 11 mai 1991. Sommaire : situation actuelle et perspectives du froid industriel au Maroc ; axes de recherche et développement dans le domaine du froid ; altérations biologiques des produits agricoles conservés à basse température ; altération des produits végétaux entreposés ; conservation frigorifique des denrées périssables ; gestion de l'énergie dans une unité de production de froid ; techniques récentes de la production du froid ; procédés industriels du froid utilisés au Maroc ; maintenance des équipements frigorifiques ; évaluation d'un projet d'entrepôt frigorifique; recommandations.

Détails

Titre original : Utilisation industrielle du froid. Comptes rendus des premières journées nationales du froid.
Organisateur : LAHMAM-BENNANI A.
Identifiant de la fiche : 1996-1305
Langues : Français
Nombre de communications : 0
Édition : ANAF (Association Nationale du Froid) - Maroc/Maroc
ISBN : 998180102X
Source : Source : 128 p. (17 x 24); fig.; tabl.
Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
Notes :
Actes Ed., Inst. agron. vét. Hassan II/ANAF/C. R. Journ. natl. Froid, Marrakesh
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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