Utilisation industrielle du froid. Comptes rendus des premières journées nationales du froid.

Date : 1900.01.01

Résumé

Ces comptes rendus contiennent les 11 rapports de ces journées organisées par l'Association nationale du Froid, à Marrakech, du 10 au 11 mai 1991. Sommaire : situation actuelle et perspectives du froid industriel au Maroc ; axes de recherche et développement dans le domaine du froid ; altérations biologiques des produits agricoles conservés à basse température ; altération des produits végétaux entreposés ; conservation frigorifique des denrées périssables ; gestion de l'énergie dans une unité de production de froid ; techniques récentes de la production du froid ; procédés industriels du froid utilisés au Maroc ; maintenance des équipements frigorifiques ; évaluation d'un projet d'entrepôt frigorifique; recommandations.

Détails

  • Titre original : Utilisation industrielle du froid. Comptes rendus des premières journées nationales du froid.
  • Organisateur : LAHMAM-BENNANI A.
  • Identifiant de la fiche : 1996-1305
  • Langues : Français
  • Nombre de communications : 0
  • Édition : Anaf (association nationale du froid) - Maroc/Maroc
  • ISBN : 998180102X
  • Source : Source : 128 p. (17 x 24); fig.; tabl.
  • Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
  • Notes :

    Actes Ed., Inst. agron. vét. Hassan II/ANAF/C. R. Journ. natl. Froid, Marrakesh

  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.