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Document IIF
FUTURE CONSIDERATION OF FISH AND FISHERY PRODUCTS IN NIGERIA.
PERSPECTIVES POUR LE POISSON ET LES PRODUITS DE LA PECHE AU NIGERIA.
APPLICATION OF PARTIAL FREEZING TECHNIQUE ON FISHING VESSELS OPERATING IN THE SOUTH CHINA SEA.
APPLICATION DE LA TECHNIQUE DE CONGELATION PARTIELLE AUX BATEAUX DE PECHE OPERANT EN MER DE CHINE MERIDIONALE.
EVALUATION DU COUT ENERGETIQUE DE LA CONSERVATION DU FILET DE LIEU NOIR PAR SURGELATION.
TWO MACHINES FOR REFORMING FISH FOR FROZEN PRODUCTS.
DEUX MACHINES A REFORMER LE POISSON POUR OBTENIR DES PRODUITS CONGELES.
THE APPLICATION AND CONTROL OF GLAZE APPLIED TO FROZEN FISH FILLETS.
APPLICATION ET MAITRISE DU GIVRAGE DES FILETS DE POISSON CONGELES.
COLDER IS BETTER WHEN FREEZING SEAFOOD.
LA CONGELATION DES PRODUITS DE LA MER EST D'AUTANT MEILLEURE QUE LA TEMPERATURE EST PLUS BASSE.
FROZEN STORAGE, REFRIGERATION EQUIPMENT AND FREEZING SYSTEMS.
ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE, MATERIEL FRIGORIFIQUE ET SYSTEMES DE CONGELATION.
FREEZING AND TRANSPORT OF FISH AT SEA AND SHORE.
CONGELATION ET TRANSPORT DU POISSON EN MER ET A TERRE.
ESSAIS SUR L'APTITUDE A LA CONSERVATION A L'ETAT CONGELE DE CERTAINS POISSONS PROVENANT DES ILES KERGUELEN.
POSSIBLE EFFECT OF LIPID OXIDATION INDUCED BY INORGANIC SALTS ON PROTEIN EXTRACTABILITY (PE) IN FROZEN STORED FISH.
INFLUENCE POSSIBLE DE L'OXYDATION DES LIPIDES PROVOQUEE PAR DES SELS INORGANIQUES SUR L'EXTRACTIBILITE DES PROTEINES DANS LE POISSON CONGELE.
PROTEIN CHANGES DURING FROZEN STORAGE OF COD.
TRANSFORMATIONS DE LA PROTEINE AU COURS DE L'ENTREPOSAGE DU CABILLAUD A L'ETAT CONGELE.
DETERIORATION OF FROZEN COD AND HADDOCK MINCES.
DETERIORATION DU CABILLAUD ET DE L'EGLEFIN HACHES ET CONGELES.
FROZEN STORAGE STABILITY OF RED HAKE (UROPHYCIS CHUSS) FILLET BLOCKS.
STABILITE A L'ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE DE BLOCS DE FILETS DE MERLUCHE-ECUREUIL (UROPHYCIS CHUSS).
A MEMBRANE FRACTION FROM RED HAKE (UROPHYCIS CHUSS) MUSCLE CATALYZING THE CONVERSION OF TMAO (TRIMETHYLAMINE OXIDE) TO DMA (DIMETHYLAMINE) AND FORMALDEHYDE.
UNE FRACTION DE MEMBRANE DE MUSCLE DE MERLUCHE-ECUREUIL (UROPHYCIS CHUSS) CATALYSANT LA TRANSFORMATION DE TMAO (TRIMETHYLAMINE OXYDE) EN DMA (DIMETHYLAMINE) ET EN FORMALDEHYDE.
THE RANCIDITY OF FROZEN BALTIC HERRING PREPARED FROM RAW MATERIAL WITH DIFFERENT INITIAL FRESHNESS.
INFLUENCE DU DEGRE DE FRAICHEUR INITIALE DU HARENG DE LA BALTIQUE SUR SON RANCISSEMENT A L'ETAT CONGELE.
STABILITY OF WHOLE, FILLETED, AND MINCED TROUT (SALMO IRIDEUS GIBB) DURING FROZEN STORAGE.
STABILITE DE LA TRUITE (SALMO IRIDEUS GIBB) ENTIERE, EN FILETS OU HACHEE PENDANT L'ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE.
QUALITY OF FROZEN HAKE.
QUALITE DU MERLU CONGELE.
THE FROZEN STORAGE CHARACTERISTICS OF BLUE WHITING (MICROMESISTIUS POUTASSOU).
CARACTERISTIQUES A L'ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE DE POUTASSOU (MICROMESISTIUS POUTASSOU).
INVESTIGATION OF RHEOLOGICAL CHARACTERISTICS OF FROZEN AND STORED FISH AND FISH PRODUCTS.
ETUDE DES CARACTERISTIQUES RHEOLOGIQUES DU POISSON ET DE SES PRODUITS LORS DU TRAITEMENT FRIGORIFIQUE ET AU COURS DE LEUR CONSERVATION.
EFFECT OF FAT CONTENT AND FREEZING RATE ON SOLUBILITY OF MYOFIBRILLAR PROTEINS AND TEXTURAL PROPERTIES OF MINCED FISH FLESH.
INFLUENCE DES GRAISSES ET DE LA RAPIDITE DE CONGELATION SUR LA SOLUBILITE DES PROTEINES MYOFIBRILLAIRES ET LES PROPRIETES STRUCTURELLES DE MUSCLE HACHE DE POISSON.
PROCESSING AND STORAGE CHARACTERISTICS OF FROZEN MINCES PREPARED FROM FISH OF THE MEXICAN SHRIMP BY-CATCH.
CARACTERISTIQUES DE LA TRANSFORMATION ET DE L'ENTREPOSAGE DE HACHIS CONGELE PREPARE A PARTIR DE POISSON RAMENE EN MEME TEMPS QUE LES CREVETTES AU MEXIQUE.
EFFECTS OF WASHING OF HORSE MACKEREL (TRACHURUS TRACHURUS L.) MINCES ON THE REMOVAL OF SUBSTANCES DETRIMENTAL TO PRESERVATION IN COLD STORAGE.
INFLUENCE DU LAVAGE DES HACHIS DE CHINCHARD (TRACHURUS TRACHURUS L.) SUR L'ELIMINATION DE SUBSTANCES PREJUDICIABLES A LA CONSERVATION.
FROZEN STORAGE OF RECOVERED FLESH FROM HORSE MACKEREL (TRACHURUS TRACHURUS).
ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE DE CHAIR RECUPEREE DE CHINCHARD (TRACHURUS TRACHURUS).
EFFECT OF HEAT AND ADDITIVES ON THE SHELF-LIFE OF FROZEN RED HAKE (UROPHYCIS CHUSS).
INFLUENCE DE LA CHALEUR ET DES ADJUVANTS SUR LA DUREE DE CONSERVATION DE MERLUCHE-ECUREUIL (UROPHYCIS CHUSS) CONGELEE.
STATUS OF UTILIZATION OF UNDERUSED FISH IN CHINA.
UTILISATION DE POISSONS D'ESPECES PEU UTILISEES EN CHINE.
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